近年来，肉牛的价格持续高涨，通过对肉牛养殖的调查，肉牛价格一直比较高的主要原因就是肉牛养殖数量的减少，很多养殖户在前几年的时间就已经不再养殖肉牛了，肉牛数量下降，市场上价格就开始水涨船高。
肉牛养殖数量减少，市场上价格较高
近几年，国家出台了封山禁牧的政策，很多养殖户开始放弃肉牛养殖，通过对长春市一养牛基地的调查发现，养殖户对肉牛养殖的热情已经大大减少，部分养殖户的牛棚都已经空置很久。肉牛养殖基地中，仅剩下几户继续养殖肉牛的养殖户，他们表示，肉牛的市场价格越来越高，近几年下跌的可能性比较低，肉牛养殖的经济效益仍然比较好，因此他们会继续养殖肉牛并不断扩大养殖规模。
根据相关部门的调查，近几年，我国的肉牛养殖量每年都在下滑，下滑的幅度在百分之十五到百分之二十之间，而肉牛养殖的主产区养殖数量下滑的更多。吉林省畜牧局领导表示，为提高养殖户养殖肉牛的积极性，核心的部分还是在于市场，市场需求多养殖的数量自然也多，只有通过对市场的调节，加上各地政府部门的积极扶持和引导，养殖户饲养肉牛的积极性也会逐渐增多。
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