玉米是大家都很喜欢的食物，也是北方的重要粮食，玉米味道香甜可口。经过培育有一种更为甜的玉米可以作为水果来生吃。其有着皮薄、汁多、质脆而甜，煮熟吃也是非常不错的，那么水果玉米如何进行种植水果玉米的种植技术。
水果玉米种植要点：
分期播种：为防串花降低品质，水果玉米要与其他类型玉米隔离种植。可以在种植间距(300米以上)、花期(30天以上)上进行隔离，也可利用山岗、森林、房屋等屏障隔离。水果玉米采摘期短，保鲜难，分期播种可以实现分批采摘上市，一般在3月底至8月初均可播种，早春有保温设施的还可适当提前，但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种，此期播种的玉米开花授粉期正遇7-8月份的伏旱天气，易造成植株秃尖、缺粒或空秆。
催芽播种：宜选择地力水平较高、肥水充足的砂壤土田块栽培水果玉米，播前要精细整地。水果玉米种子皱瘪，胚乳小，发芽出苗率低，苗势弱，为争取苗齐、苗全、苗壮，不论是直播还是育苗移栽，最好都实行催芽播种。
科学施肥：水果玉米叶片平展，株型松散，定植密度以每亩3500-4000株为宜。施肥上要适施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷钾配合施用，提倡增施有机肥。中等肥力的田块化肥总用量控制在纯氮15公斤、磷(五氧化二磷)6公斤、钾(氧化钾)6公斤左右。
精细管理：水果玉米苗期长势弱，后期易受虫害，故要及时做好田间管理工作。出苗后要及时查苗补缺，防除杂草，苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗，中后期要防治好玉米螟等害虫。水果玉米的采摘期比一般的甜玉米早3天左右，在受粉后20天左右，可根据花丝颜色和田间品尝，及时把握最佳采摘期。
水果玉米种植技术：
一、选择种植地：种植地土壤肥沃疏松，阳光充足，排灌便利，注意田间不能积水，是获得高产的重要基础。
二、育苗：营养杯(盘)育苗移栽，有利于苗期管理，保证亩有效株数，保证生长整齐，节省种子。营养杯用8×8或6×6均可，营养盘用5×5的，每盘48穴，每穴播一粒种子。直播种子播种，有利于出苗。播种时，种子胚芽垂直朝下，覆土1.5—2 cm即可，覆土用垃圾土，但不可用大(粗)的土块，以免影响出苗。营养土用垃圾土或火烧土，每亩加2公斤的硫酸锌和5公斤钙镁磷拌匀。播种后要保持营养杯水分，保证种子吸水发芽。
三、移栽：定向移栽，在二叶一心到三叶一心内及时移栽，移栽时保证每个植株叶片朝向一致，这样有利于透光、通风，避免授粉不良。春种亩植2800株，夏种亩植2600株，晚秋种亩植2800株。
四、施肥：以基肥为主，基肥占总需肥量的80%以上。以亩产3000斤鲜棒为基础，每亩需纯氮18公斤，按尿素含量46%计算，每亩需尿素约40公斤。每亩需磷8公斤，以16%的过磷酸钙为例，每亩需50公斤过磷酸钙。每亩需钾19公斤，以50%硫酸钾为例，每亩需40公斤硫酸钾。施肥最好浇施。掩埋在地里肥料的利用率很低。
五、追肥：根据植株长势，考虑是否追肥，追多少肥。追肥应浇施，才能保证植株及时吸收到肥料。追肥一般在中耕时(5—6叶)或抽雄时。
六、注意防治病虫害：玉米生长时期，应注意防治青枯病(茎腐病)，大小叶斑病。病以防为主，在雨季来临前，及时喷药1—2次，或田间湿度高时，及时预防。虫以玉米螟为主，在抽雄时注意观察，发现虫害及时防治。一般1—2次即可。
七、及时采收：一般夏季开花后18—22天成熟，在乳熟时期采收，品质最好，产量最高。这时，丝变黑，籽粒呈淡金黄色，比对照宣传画上的颜色相似时最佳。
介绍一个水果玉米品种：
美农水果玉米：出苗至鲜穗采收90天左右，株高250cm，穗位95cm左右，高抗大、小斑、病毒、青枯、纹枯等多种病害，果穗筒形，籽粒鲜黄色，鲜籽粒千粒重250g左右，籽粒行数18～20行，穗长24～26cm，鲜果穗单重0.45kg左右，一般亩产1300kg左右。其外观品质、色泽、饱满度和柔嫩度好，皮薄易化渣，蒸煮食味口感好。活秆成熟，保绿度好。经农业部谷物品质监督检验测试中心检测：(干基)氨基酸12.18%，粗蛋白13.5%，粗脂肪9.54%，粗淀粉43.62%，总糖33.4%，还原糖5.73%。高抗大、小斑、病毒、青枯、纹枯、等多种病害，高抗倒伏。
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