1、菜豆腐：又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。
根据口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。
菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。2、苕粉皮：用土豆或红薯制作成淀粉，然后制作成粉皮，吃的方法有很多，可以凉拌，煮火锅等，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜爱。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜，豆芽，红萝卜，调入盐，醋，酱油，芥末，姜蒜汁，红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。
3、石门麻辣豆瓣鱼：被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。“去石门旅游，到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福，享口福的一道风景线。4、宁强麻辣鸡：麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。
此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。5、红豆腐：外观枣红色，内呈黄色。
具有松软，细腻，咸辣不出头，味尾醇厚，清香爽口，余味悠长等特点。汉中人几乎家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软，细腻，味道醇厚，咸辣适中，清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。
面皮：汉中传统美食，口感柔嫩、味道香酥。槟豆凉粉：汉中传统美食，口感清爽、回味无穷。
菜豆腐：汉中特色美食，豆浆香甜、口感细嫩。
粉蒸肉：汉中传统美食，嫩而不糜、肥而不腻。罐罐茶：汉中特色美食，味美爽口、回味悠长。八大碗：汉中传统美食，食材多样、味道香美。浆水面：汉中传统美食，酸辣清香、百吃不厌。
枣糕馍：汉中传统小吃，质软细腻、略带甜味。煎饼腊肉：汉中传统美食，口感筋道、香醇浓郁。糟肉：汉中传统美食，甜而不腻、味道香浓。
1、汉中梆梆面 汉中梆梆面是汉中市风味食品。它是选用上等白面粉，经多道工序制作而成，制成的面条宽，极薄，既筋且光。
在吃的时候加入辣油、姜汁、葱花、酱油、醋、精盐等，吃起来面条劲道、光滑、柔软、酸辣鲜香，还具有利湿暖胃等功效。
它含有一定脂肪、维生素B和钙、磷等物质，备受人们的喜爱。 2、菜豆腐 菜豆腐是汉中的名小吃，制作历史悠久，它又称菜豆腐粥。它是以黄豆为主要原料，然后再用酸浆水点出的豆腐，而不是像传统的石膏、卤水等点制。酸浆水点出的豆腐具有白、活、细、绵、精、嫩等特点，然后用剩下的酸浆水煮白豆腐，通过多道工序制作而成的菜豆腐。
制作而成的菜豆腐一股酸香气扑鼻而来，令人垂涎，吃起来后味清幽淡远，略带甘甜，备受人们的喜爱。 3、锅边油花子 边油花是陕西汉中汉族特色面食，它又称锅贴。虽然边油花在很多地方都可以见到，但汉中的边油花别具风味。
它是以面粉作为主要原料，用油的专用锅具，经水蒸油煎等多道工序制作而成。制成的边油花吃起来松软酥脆、油滋滋的、口感舒适，让人回味无穷，念念不忘，是一道备受欢迎的特色美食。
汉中必吃的十大美食有：汉中面皮、菜豆腐、石门麻辣豆瓣鱼、锅贴、浆水面、宁强麻辣鸡、西乡酸辣子、略阳罐罐茶、红豆腐、宁强核桃馍。1、汉中面皮：是汉中的一种特别受欢迎的美食之一，做法：把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，依据个人口味调入佐料。
2、菜豆腐含有非常丰富的蛋白质。
配油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，吃起来非常美味。3、汉中锅贴看起来非常像花卷，做法：锅里放少许油。做时将发好的面擀成薄面片，里面抹上“油、盐、花椒粉”等作料，再卷成长细的卷，把这样“卷子”并排放进大锅里面。4、汉中的浆水面要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。
将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。5、石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。6、宁强麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。
7、酸辣子吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。
魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。8、罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。
9、汉中人几乎家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软、细腻，味道醇厚、咸辣适中、清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。10、宁强著名风味美食“王家核桃馍”，此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，尤难得者为放置累日逾旬色味如初。相关资料：以上十种美食不存在排名，仅为排序。
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