大棚建造：选择地形平坦、环境清洁、靠近水源的地方建造大棚，大棚规模却决于栽培规模，大棚要具有良好的通风和保温措施。
原料配方：可用一定比例的棉子壳、麸皮、石膏等材料，混合搅拌均匀后即可，含水量要在65%左右。
装袋灭菌：培养袋选择聚丙烯塑料袋，装入适量基质后放入灭菌锅中进行灭菌处理。
一、大棚建造
1、选择地形平坦、环境清洁、靠近水源的地方建造大棚，大棚的大小取决于栽培规模。
2、由于猴头菇是喜温菌类，所以大棚要有良好的保温措施，建议施用双层空心墙，还要做好通风措施，地面向下挖50cm，棚顶覆盖无滴膜保温，也可利用冬暖蔬菜大棚种植猴头菇。
二、原料配方
栽培原料选择是种植猴头菇的重要点，将以下原料混合搅拌后，浇水搅拌均匀即可，要求含水量在65%左右，不宜过多或过少。
1、棉子壳90%、麸皮8%、石膏1%、过磷酸钙1%。
2、棉子壳58％、杂木屑30％、麸皮10％、石膏1％、过磷酸钙1％。
三、装袋灭菌
1、调配好培养基质后，就要开始装袋了，选择聚丙烯塑料袋最为培养袋，具体规格为15×32cm的，每袋装入基质8两~1斤，装入是适当的压紧，装好后用细绳扎紧。
2、接下来就是高温灭菌处理了，灭菌有常压灭菌和高压灭菌：常压是将其栽培袋放入灭菌锅中，将其加热至100度，持续10~12小时，之后停火在焖5~6小时即可；而高压则是放入高压灭菌锅中，保持压力1.2~1.5千克每平方厘米2~3小时即可。
四、接种
1、接种是种植猴头菇的最后一步，灭菌冷却后的种植袋送入接种室，进入前用药剂喷雾消毒，常用的是克霉灵杀菌剂。接种时，工作人员必须经过一系列消毒工作才能进入接种室，以免接种失败。
2、接种时先将菌种瓶的外表消毒灭菌后，打开菌种瓶，去除上层的老菌丝，再打开栽培袋，用工具将菌丝接入袋中，再封口，动作一定要连贯迅速，一般每瓶种菌能接种30袋。
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