园地的选择：适合钙土，也适合中性或微酸性土壤。
苗木的选择：选择适合当地栽培、推广的新品种，或当地栽培历史悠久、成长销售良好的品种栽培。
苗木的定植：应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。
整形修剪：冬剪一般在落叶后到次春萌芽前进行。
病虫的预防和治疗：应彻底清理病果、病蒂、枯枝和落叶，清除越冬病虫源。
一、园地的选择
柿子树最适合钙土，也适合中性或微酸性土壤。土壤肥沃疏松，地下水位低，排水良好，最好选择背风向阳的地方。
二、苗木的选择
选择省级以上部门鉴定的适合当地栽培、推广的新品种，也可以选择当地栽培历史悠久、成长销售良好的品种栽培。苗木1-2年生嫁接苗种植成活率高。苗木标高不低于1m，地径不低于1.2cm，主根长不低于20cm，侧根不低于15根，而且界面良好，充实，结实，无病虫害。
三、苗木的定植
种植前挖大洞、客土、施足底肥，为根系发育创造有利条件。栽培密度为4×5m，挖洞高、宽、深为1×0.8×0.6m。栽培宜春柿苗开始发芽时以栽培为主，以免冻害，栽培应尽快、运输、栽培。
四、土肥水管理
柿子树是深根性树种，不扩大洞穴增加肥料树势就不会变强。柿子树在酸性土壤中容易发生根腐病，PH值过低时应改良。生产柿子树在冬天扩大洞穴改变土壤，填充表土时，植物施用猪牛肥50公斤或钙镁磷肥1~1.5公斤，与表土混合填充下层。高产树，每亩应施用纯N6.5kg、纯P2.5kg、纯K0.6kg，施肥浓度不应过高，可分多次施用。浇水一般浇萌芽水、花前水、膨胀水和越冬水，保持土壤湿润。
五、整形修剪
柿子树冬剪有利于幼树早期结果，成年树高产稳定，老化树更新恢复。冬剪一般在落叶后到次春萌芽前进行。
1、幼龄树的修剪
选择合适的树枝3~4个制作骨干树枝，一般不短，去除附近同向的弱树枝和旺枝。现在一般采用多主枝自然快乐的形状。整形的时候，保留中心干燥，每年切除1/2~1/3，保持愉快的状态，树冠形成后，切除中心干燥。
2、盛果期树的修剪
（1）调整骨干枝的角度，平衡内外生长势力。对于过多的大树枝，应分年疏散，促进内膛树枝的生长，培育结果小树枝组，支持大树枝向外斜上生长，逐渐取代原树枝，提高主树枝的角度。
（2）疏缩结合，培养内膛枝。收缩过高，过于壮枝组，防止结果部位移动，促进后部更新枝条，消除弱者。结果树枝一般不短，切除密生树枝、徒长树枝、交叉树枝、病枯树枝，合理分布树枝。
（3）多留备枝，克服大小年。每年将结果枝或1/3的结果母枝加短剪作为预备枝，隔一年结果，延长结果年限。
3、修剪老树
柿子树隐芽寿命长，萌发力强，可利用其特点多次更新，保持树势不衰，延长结果年限。
六、病虫的预防和治疗
1、冬季清园，减少越冬病虫基数。结合冬季修剪，应彻底清理病果、病蒂、枯枝和落叶，清除越冬病虫源。
2、春季发芽前一次喷洒5度石硫合剂或95%剂150倍液。
3、柿绵蚩尤、柿子蒂虫、草履蚩尤等主要害虫在上述防治基础上，可以去除旧树皮，用5~10倍的氧乐果涂环，效果显着。另外，尽量使用苏云金杆菌和小便等生物农药来预防食叶害虫。
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