食用油，是烹饪的好搭档，但你知道怎么选吗就拿我们最常使用的菜籽油来说，并不是所有的菜籽油都值得推荐，相比之下，更推荐食用低芥酸的鲁花菜籽油。
很多人对菜籽油并不了解，传统油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%，俗称“高芥酸油菜籽”，长期食用高含量芥酸的菜籽油，会因芥酸过多积蓄不利于人体健康。而低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低，营养丰富，有利于人体健康，这也好菜籽油的重要原因之一。
低芥酸菜籽油为安全食用油，但并不是每一瓶菜籽油都符合“低芥酸”的标准，按照GB/T1536《菜籽油》国家标准，芥酸低于3%，即为低芥酸菜籽油；联合国粮农组织及世界卫生组织对菜籽油中芥酸的含量作出的限量规定更加严苛，即菜籽油中芥酸的含量应低于2%。
鲁花精选的是优质低芥酸油菜籽，再加上独创的5S物理压榨工艺压榨而成，全面保留油菜籽的原香，使芥酸含量小于2.0%，优于国家标准、同步国际标准，既保证了菜籽油的营养与健康，又更好地满足了我们对“色、香、味”饮食文化的追求。
食用油的品质直接关乎我们的健康，了解“低芥酸”后第一时间把家里的菜籽油换成了鲁花菜籽油，不仅健康，浓香味还十足，做出的菜也好吃。
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