菜椒可以生吃，富含维生素c等营养物质，长时间保存或烹饪容易失去，生吃可以最大限度地保存营养价值。菜椒不是辛辣食物，生吃菜椒能促进消化，增加食欲，还可以防寒，调节人体的体温，使人体发热，在寒冷的季节吃菜椒可以预防感冒、风湿，同时菜椒还有治疗夜盲、脱发的效果，也可以降低胆固醇。
一、菜椒可以生吃吗
菜椒可以生吃，富含维生素c等营养物质，长时间保存或烹饪容易失去，生吃可以最大限度地保存营养价值。
二、菜椒是辛辣的吗
菜椒不是辛辣食物。据说菜椒也是辣椒的一种，但辣味淡，不辣。对于不能吃辣的人来说，吃这个和吃蔬菜一样的辣的人来说，吃这个很索然无味。
三、生吃菜椒的好处
1、生吃菜椒能增加食欲，菜椒是偏辣的食物，吃菜椒能促进肠胃蠕动，有助于食物的消化，所以吃菜椒能促进消化，增加食欲。
2、生吃菜椒可以防寒，因为菜椒偏辣，可以促进血液的流通，可以调节人体的体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃菜椒可以预防感冒、风湿，同时菜椒还有治疗夜盲、脱发的效果。
3、可以降低胆固醇。菜椒中含有的叶绿素能有效抵抗人体中的胆固醇，很好地排出体外，对于胆固醇高的朋友可以偶尔吃菜椒。
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