慈菇也叫茨菰，具有较强的环境适应性，因此种植的农户也非常多。值得一提的是，慈菇种子能种，但通常播种以顶芽或是球茎，因此首先要做的就是选择健康良好的优质品种。
早慈菇在4月下旬育苗5月下旬种植，晚慈菇在5月上旬育苗，7月中下旬种植。
慈菇的贮藏方法有窖藏法、沙藏法、露天泥藏法、水控贮藏法、田间贮藏法。田间贮藏是田间就地挖沟贮藏，每隔4~5行开一条宽30厘米左右的深沟，开沟可以防止积水引起慈菇腐烂。露天泥藏是在地势较高的地方用砖砌成坑。
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