蒜苗种植方法如下：一、播种季节：由于所选的种子种类不同，因此没有特定的播种时间。一般而言，播种在十月，到第二年的六月份就能长出蒜苗来，并且可以收获。
但是，如果是在温室里，那么对时间的要求就没有这么严格了，即使在冬天也能播种。
二、品种选择：种植时，要注意品种，最好选择小瓣的品种，如“白马牙”，等等。长成蒜苗后，其品质优于大瓣蒜苗。三、整地播种：种植前一周要先选择合适的播种地点。接着，把原来的床土挖出来，堆在它旁边，再铺上一层马粪，压实。
四、之后养护：种植后，温度和光照要适当。到了第二年的六月左右，蒜苗就能收割了。
1、土壤与种植容器选择 选择土层深厚、肥沃、疏松、排水良好，以粮食作物或非葱蒜类蔬菜地为前茬的沙壤土或壤土地种植，播种前进行深耕疏松土壤。 由于家里位置有限，因此可以选择合适的容器进行装土种植。
比如大的泡沫箱子，广口的花盆等。
2、选种与播种 （1）选种 应选早熟的、整齐饱满、无病斑、无霉烂、无虫蛀、无机械伤、顶芽未受伤、适宜当地种植、不易退化、叶片肥厚、叶色鲜、假茎粗而长的优良白皮蒜瓣做蒜种，如张掖白皮蒜、乐都白蒜等。 （2）种子处理 种前进行消毒处理，在蒜种上均匀喷洒杀菌剂多菌灵或百菌清，把蒜种铺在潮湿的地面上，厚7～10cm，每隔3～5天翻种1次，使蒜种受潮均匀，发根整齐，经15～20天后，大部分蒜瓣发出白根，即可播种。 （3）播种 一般在气温稳定在17～19℃时，早蒜于4月下旬至5月初播种，迟蒜于5月下旬至6月初播种。播种时应分级、定向摆种，以便于管理。
蒜种摆放时应保持直立，不要上齐下不齐，以使覆土厚度一致，保持出苗整齐，种植深度4～5cm，覆土厚度一般以埋没蒜瓣顶尖为宜。 3、日常管理 （1）浇水 播种后浇1次透水，以促进蒜瓣发芽。出苗后再浇1次提苗水，地面干后，为防止土壤板结，应浅耕培土保墒。
以后视天气、土壤墒情适时浇水。浇水时忌大水漫灌，避免造成土壤板结。以免引起烂种、蒜苗发黄。
（2）施肥 在施足基肥的基础上，根据苗情长势，应少施多次。施肥前期以氮肥为主，促进幼苗生长。每隔15天追一次，共追三次。
每隔7天叶面喷施0.3%磷酸二氢钾，共三次，以防植株早衰。 4、病虫害防治 （1）根蛆防治 施肥时要将有机肥料充分腐熟，并深施覆土，或多施草木灰肥(最好施在植株根部周围)，减少其产卵的机会。必要时用大水漫灌1次，可减轻蒜蛆发生。 在根蛆成虫发生期，用红糖水、醋、水按1∶1∶2.5的比例配成诱杀液，并加入锯末和敌百虫拌匀，放入诱杀盆中，在蒜地连片诱杀成虫。
（2）紫斑病防治 紫斑病发病适温25～27℃，低于12℃不发病。一般温暖、多雨或多湿的夏季发病重。 发病初期喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，30%氧氯化铜悬浮剂600～800倍液，7～10d喷1次，连喷2～3次。
家里种植蒜苗的步骤也很简单。像不用的破碗、塑料瓶，都是培养蒜苗的器皿。
在器皿上放置一些泥土，再把发芽的大蒜掰成一瓣一瓣的。
注意掰的时候芽苗千万不要弄断，保留芽苗发育良好的，扔掉坏掉的。然后将蒜瓣尖头朝上，埋在泥土里，要留出一点儿距离出来，放置在通风的地方就可以了。?还有一种简单的方法，就是在盘子上垫一层棉花，再把蒜头放在棉花上。当然也可以直接在盘子上种，把整头蒜放在盘子上面，然后往盘子里倒水，直接用水种，不仅方便还很干净。
?在后期我们也要记得浇水，还要把蒜苗放在阳光充足的地方，确保光照时间。这样过不了多久，我们种的大蒜就可以长出新苗了。要食用的时候，直接用剪刀在靠近根部的地方剪掉。
等到下次需要食用，又能长出一大截出来。?如果大家觉得家里这种种蒜还是不够吃的话，还可以把蒜头种在塑料瓶。首先把瓶子的瓶身钻满孔，然后将剥成一瓣瓣的蒜苗插在小孔中，装完之后只需要记得不定时浇水就行了。
不过十天就能收获用之不竭的蒜苗了。
在家种植蒜苗不分季节，一般四季都可以种，家庭如何盆栽蒜苗，来看看做法步骤：1 选盆：什么盆都可以，包括陶瓷、瓦盆，塑料盆都可以。2、选蒜瓣：愈大瓣愈好，注意把坏的筛选出来。
3、上盆种植：花盆里放五分之四的土，浇透水，将蒜大头朝下全部摁在泥里，后覆土3厘米左右，以后盆土比较干了就浇水。
最后就等着吃蒜苗吧，大蒜是多年生，种一年可以吃很久，蒜苗长得很快，大概20天左右就能吃第一茬了，是不是正好赶上过年呢！经常吃蒜苗对身体是很好的，不仅能补充营养，还可以杀菌。蒜苗含有一定的辣素，这种辣素具有消化积食的作用，而且有杀菌、抑菌的功效，可以有效预防流感、肠胃炎等因环境问题造成的疾病。蒜苗中含有的维生素C。蒜苗主要指的是大蒜生长出来的嫩芽。
从营养学的角度来讲,里面富含丰富的铜离子,可以有效的改善中枢神经系统、增强身体的免疫力。而且蒜苗中的辣素可以有一定的灭菌、消炎、杀虫的作用。蒜苗中还含有大量的膳食纤维、维生素a、维生素c、胡萝卜素,可以增强人体的免疫力、促进肠道蠕动。
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