桂花树有一定的抗寒能力，短期时间内最低可忍耐零下13℃的低温环境。
桂花适宜生长温度为15-28℃左右，若越冬期间温度低于4℃且光照不足时，容易影响来年桂花的开放，因此越冬期间以室内养护为宜。
一、桂花树耐寒吗
1、桂花树喜欢温暖环境，抗逆能力较强，既耐高温，也有一定的耐寒能力（短期内，最低可忍耐零下13℃的低温），因此在中国秦岭、淮河以南地区均可露地越冬。
2、桂花适宜生长温度为15-28℃左右，种植地区以平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温在0℃以上为宜。
3、越冬期间，若气温低于4℃且光照不足时，容易导致桂花早春落叶，从而影响来年的开花。
二、盆栽桂花树生长适宜条件
1、土壤
桂花树喜欢微酸性土壤，可按照山泥：腐殖土：沙土=5：3：2的比例配制栽培土壤，也可以按照腐叶土：砂壤土=1：1的比例配制盆栽土壤。
2、水分
（1）盆栽桂花树浇水时需遵循不干不浇，浇则浇透的原则。
（2）如果是春秋季节，一般每隔3-4天浇水一次。如果是夏季日平均气温在25℃以上时，每天下午时分浇水一次。如果是夏季日平均气温在30℃以上时，每天早晚时分分别浇水一次。如果是冬季，每隔7-10天浇水一次。
3、光照
无论是强光照环境还是过于荫蔽，均不利于桂花生长，一般以每天保持6-8小时光照光照为宜。
4、施肥
（1）3月上中旬，桂花萌芽前后，施加1-2次速效氮肥，促使新梢生长，为花芽分化打下良好基础。
（2）5月中下旬，桂花转入养分积累期时，以追施磷钾肥为主，适当追施氮肥。
（3）10月中旬，桂花开花结束后，追施一次以氮肥为主，磷钾肥为辅的速效肥料。
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