樱桃的修剪有夏季修剪和冬季修剪两种方法。樱桃树冬季修剪最佳时期宜在树液流动之后至萌芽前这段时期进行。樱桃冬季修剪的方法比较多，主要有短截、缓放、疏剪、回缩等。
剪去1年生枝一部分的修剪方法。依据短截程度，可分为轻短截、中短截、重短截、极重短截4种。
①轻短截
剪去枝条全长 1/3以下叫轻短截。轻短截有利于削弱枝条顶端优势，提高萌芽率，降低成枝率，能够形成较多的花束状果枝。在幼树上对水平斜生枝条轻短截，有利于提高结果能力。
②中短截
剪去枝条全长 1/2左右叫中短截。常用于甜樱桃骨干枝的修剪。中短截有利于维持顶端优势。枝条中短截后，萌芽力一般，成枝力较高，生长更健壮。在甜樱桃幼树上，对骨干枝延长枝和外围发育枝进行中短截后，一般可抽生3~5个中长枝条。在结果大树上，特别是成枝力弱的品种上，经常利用中短截培养结果枝组，这样有利于增加分枝量，也能促发花枝组后部的果枝。
③重短截
剪去枝条全长2/3左右叫重短截。重短截能加强顶端优势，促进新梢生长，提高营养枝和中长枝比例。重短截在平衡树势上应用较多，在骨干枝先端背上培养结果枝组时也应用较多。
④极重短截
只留基部瘪芽或花芽叫极重短截。 这种方法只是在准备疏除的1年生枝上应用。因为其上瘪芽发育不良，抽生的新梢长势也弱，所以可达到控制树冠和培养花束状果枝的目的。当枝条基部只有腋花芽时，先在最上面1个花芽处短截，待结果后再从基部疏除。
特别注意的是极重短截在夏剪时应慎重使用。当枝条基部已形成腋花芽，而且时间已到7月中下旬，就不要用极重短截的方法，否则枝条易二次开花，并严重削弱树势，影响翌年结果。
把1年生枝从基部剪除或多年生枝从基部锯除叫疏枝。疏枝主要应用于疏除树冠外围的过旺、过密枝条，作用是方便树体通风透光和平衡树势。一般在采果后进行最适宜。
对外强内弱、上强下弱 、内膛短枝多、中枝少的树，应分别采用单轴缓放，选择内膛优势部位的壮枝进行回缩。对骨干枝中截，减少外围枝数量。对缓放大枝在合适的分枝处回缩。对内部短枝数量过多、花芽密度过大的树，应在混合枝花芽以上部位的叶芽处短截，促使前部发枝，提高坐果率，切忌齐花截，以免结果后不发枝，成为死枝。
对1年生枝不短截，任其自然生长的修剪方法。缓放与短截的作用效果正好相反，主要是缓和枝势、树势，调节枝叶量，增加结果枝和花芽数量。当然，枝条缓放后的具体状况，常因枝条的长势、着生部位和生长方向有所差异。经缓放，尤其是连年缓放后，生长势强、着生部位优越、直立的枝条更显粗壮,，花束状果枝也多。而长势中庸、斜生的枝条，缓放后加粗生长量小，枝量增加快，枝条密度大，且花束状果枝较健壮，在缓放枝上的分布也较均匀。
因此，在甜樱桃幼树和初果期树上，适当缓放中庸斜生枝条，是增加枝量、减缓树势，早成、多成花束状果枝，提早结果和早期丰产的有效措施之一。在缓放直立竞争枝时，由于枝条加粗快，常会扰乱树形，使下部短枝枯死，结果部位外移。所以，缓放这类枝条时应与拉枝开角、减少先端的长枝数量等措施相配合，或与环割相结合。
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