鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲、适应性强、饲料来源广、生长快、饲料报酬高，而且投入少、产出多、效益好、经济价值高、产品绿色安全，是一项短、平、快的致富项目，适宜于我国广大农村规模化养殖，下面我们就一起来看一看什么鹅的品种，养哪种品种的鹅效益好。
关于养鹅品种问题，可以说我国鹅资源丰富，仅列入全国家禽品种志上的就有12个，还有一些品变种及扬州、四川、吉林新培育的扬州鹅、长白鹅和天府鹅等。适合农民养的鹅种很多。具体养什么品种，过去各地养鹅主要根据当地鹅种、饲养、消费习惯和条件。如广东省习惯饲养当地灰鹅狮头鹅、乌宗鹅、马岗鹅等肉质好。可能和当地习惯用灰鹅送礼吉利有关。安徽喜欢养雁鹅、皖西白鹅，虽然产蛋少30－40个，但种鹅分3－4个产蛋期，可四季产蛋孵化生产肉鹅。江苏省习惯饲养太湖鹅，产蛋较多（60个以上），喜欢仔鹅2K左右上市，肉质较嫩。东北喜欢养豁眼鹅、籽鹅，年产蛋均在100个以上。浙江省饲养浙东白鹅，优点开产日龄早约150天，可四季产蛋孵化生产肉鹅，60日龄体重可达3.5K。湖南饲养溆浦鹅，虽然年产蛋量较少30个左右，但出肉率高半净膛为87.3%－88.6%，60日龄体重3K以上，肥肝性能较好可达600克。四川省喜欢养四川白鹅，产蛋、产肉、产毛性能均衡，是一般规模养殖的品种，年产蛋60－80个。新疆由于气候条件差，他们养伊犁鹅，粗放饲养，大多白天飞走自己觅食，晚上回来补料，是我国鹅种中由灰雁进化来的鹅种，此鹅如改变饲养环境条件，生产性能潜力较大，粗放饲养年产蛋10－20个，1987年伊犁牧校曾引入豁眼鹅杂交，其后代在舍饲条件下年产量可达130个以上。是今后养鹅生产中良好配套素材。总之过去各地由于环境条件，习惯和鹅种便利，发展养鹅生产。今后养鹅生产，一般小规模养鹅，当地销售仍可按上述饲养品种习惯发展养鹅生产。但今后养鹅生产应逐步走向产业化商品生产，生产要有规模。规模化养殖，即以公司为龙头，统一饲养种鹅，群众饲养肉鹅，公司回收肉鹅屠宰加工销售。
具体养什么品种效益好，要看生产目的和经济前景来选择鹅种。鹅的主要产品为毛、肉、蛋、肥肝等，虽然各种鹅均生产这些产品，但不同品种的生产能力不同。为便于养鹅的农民朋友合理选择，现将引种与产品回收的有关信息介绍如下：
羽绒用型。各种种鹅均产羽绒。但在鹅的品种中，皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大、品质。因此客商收购活鹅时，在相同体重的白鹅中，往往皖西白鹅的价格要高。特别是活鹅拔毛时，更应选择这一品种。但皖西白鹅产蛋较少，繁殖性能差，如毛、肉兼用，则应引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。
蛋用型。我国豁眼鹅（山东叫五龙鹅、辽宁昌图地区叫昌图鹅）、籽鹅（产在黑龙江绥化和松花江地区）是世界上产蛋量多的鹅种，一般年产蛋14公斤左右，高产个体可达20公斤。这两种鹅个体相对较小，除蛋用外，还可用该鹅作母本，与体型较大的鹅种进行杂交，生产肉鹅，这样可利用其产蛋多的特点，繁殖更多的后代，降低肉鹅种苗生产成本。
肉用型。凡60-70日龄体重达3公斤以上的鹅种均适宜作肉用鹅。这类鹅主要有四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、固始鹅以及引进的莱茵鹅等。这类鹅多属中、大型鹅种，特点是早期增重快。
肥肝用型。引进品种有朗德鹅、图卢兹鹅，国内品种有狮头鹅、溆浦鹅。这类鹅经填饲后，肥肝重达600克以上，优异的则达1000克以上。当然这类鹅也可用于产肉，但习惯上把它们作为肥肝专用型品种。
如以生产肥肝及肥肝酱为主，则应饲养狮头鹅、溆浦鹅和法国的朗德鹅或其杂交种，如专门生产鹅肥肝出口，应以饲养朗德鹅为主。如以生产鹅肉为主，则应用杂交鹅，如太湖鹅×四川白鹅（或皖西白鹅、浙东白鹅），浙东白鹅×莱茵鹅（德国引进），豁眼鹅（籽鹅）×莱茵鹅（或朗德鹅、皖西白鹅），伊犁鹅×莱茵鹅。也可用四川白鹅纯种生产肉鹅。
以上就是什么鹅的品种，养哪种品种的鹅效益好的内容了，养鹅是劳动密集型产业。与发达国家相比，我国养鹅有较大的优势：劳动力成本低，农村饲料，饲草资源丰富，加之大多以放牧加补料方式饲养，鹅产品的品质比全舍饲的优良。养鹅是农民当前和今后一个时期增收致富的好门路。
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