小肥羊消失了主要有如下：
1、产品模式单一，无法形成多产品线并存。
火锅的定位是把双刃剑。
随着品牌建立起来有了固定消费群体后，消费者会希望尝试新的菜品新的花样。
坚守羊肉火锅，虽然小肥羊的特色保住了，但多样化却没有了，顾客多次在熟悉不变的环境并和几乎不变的菜式消费后，频率次数就会逐渐减少，造成增长乏力。
2、家族化管理病垢。
“小肥羊”的创始人叫张钢，其行事准则是义字当先。小肥羊跨省区，主要依靠的是张钢在做服装、手机等过去生意上的朋友。
长期的家族化管理使小肥羊在真正进行公司治理方面处于无力状态。小肥羊无论是在产品创新的战略层面还是战术层面似乎都无所适从。
3、服务水平参差不齐，专业管理难上台阶。
面对越来越多的顾客，小肥羊在专业服务上面临了新的困难：基本人员的越来越难招到，人员流动大，对薪资水平也期望越来越高，专业化的管理人员更是难物色和培养。缺乏在专业服务模式架构，无法进行系统、专业化培训。
简介：
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。
于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。2011年11月7日，中国商务部批准百胜中国控股有限公司收购小肥羊集团有限公司计划。
小肥羊是中国的。
小肥羊全称内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司于1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。
2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为“中华火锅第一股”。
小肥羊的发展历程
小肥羊火锅在国内有着悠久的发展历史，其品牌早在一九九年就已经建立发展，至今有着二十多年的发展历程，经过多年的发展岁月，小肥羊火锅在市场有着强大的品牌号召力，成为了很多消费者心中的优质火锅品牌选择，其品牌发源于我国的内蒙古地区，目前在国内有着三百多家品牌门店的建立，其品牌也成功的在香港地区上市，成为了一个有着巨大发展实力的餐饮火锅品牌。
肥羊为什么改名快乐小羊快乐小羊是小肥羊在国外开店的名称，后来小肥羊被百胜集团收购后，发展越来越没落。后来其团队在国内重新建立了快乐小羊品牌。
百胜集团于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市；于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅第一股。
2011年11月7日，中国商务部批准百胜餐饮集团收购小肥羊集团有限公司计划。
2011年11月7日，中国商务部批准百胜中国控股有限公司收购小肥羊集团有限公司计划。
公司成立于2003年10月，享有自营出口资格，是卫生A级量化企业。2005年，先后通过了HACCP食品安全体系和ISO9001：2000质量管理体系认证。
是一个严格按照体系要求进行规范管理的现代化工业生产型企业，截至2008年，产品有三大类（火锅底料、火锅汤料、调味料）八个品种。
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