十三香炒花生米做法
花生怎样炒才硬
干炒花生米的做法
如何浸泡花生米炒脆
花生米不干怎样炒才脆
1、材料：花生仁150克，白糖、精盐、十三香粉。
2、花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
3、待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、十三香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。
取新鲜花生米，用清水洗一下子，然后热锅凉油将花生米下入，小火慢慢翻炒要吵到有点琵琶声音响的时候可以关火，因为炒到八分熟就可以了，然后再自己还可以再熟，出锅前喷点白酒放点盐搏一搏，然后呢就舒服脆脆的，这样炒出来的花生米放几天也不会软，都是酥脆的
1.挑选品相饱满的花生米，把不好的或者坏的挑出来
2.锅中倒入油，倒油的同时，倒入花生米，不用等油热一起倒入即可
3.用小火慢慢加热，不停用锅铲来回翻铲，使花生米受热均匀
4.当听到有花生米爆开的声音时，说明花生米已经可以啦，盛出锅
5.出锅后的花生米已经色泽红润，出锅后，马上在花生米上撒上糖，这样花生米还是热的就与糖黏在一起啦，形成薄薄的糖膜，好吃也好看
6.把撒上的糖搅拌均匀，这样一道干炒花生米就做好啦，好吃又有营养
，如何清炒花生米炒脆，我们准备一碗温水，将适量花生米泡在温水中泡至5至10分钟即可我们在上锅炒或炸吃着脆脆的，要比没有泡过的花生米脆很多，花生米如果泡时间久了，就会软绵绵的不适合炸花生米了在炸花生米的时候一定要注意泡花生米的时间
回答：花生米不干要漫漫炒，首先是要将植物油倒进锅里，马上加入花生米，再开火升温，火不能太大，升温速度不要太快，当温度升到8成热，关掉火，让余温煎，等油温降了，再开小火升温，这样反复三次左右，煎出来的花生米既脆又不会糊，再撒上点盐或白糖，配上小酒舒服极了！
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