目前我国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川等地均有栽培，因西番莲果汁散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果等10多种水果的浓郁香味而被称为百香果，其果实含有粗蛋白、粗脂肪、糖、多种维生素及人体所需的17种氨基酸，而被誉为果汁之王。
1、盆栽品种选择
西番莲喜高温、多湿、光照充足的气候,生长适温为25~35℃,要求平均气温在18℃以上,不耐寒,一般在不低于0℃的气温下生长良好,到-2℃时植树株会严重受害甚至死亡,年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植. 西番莲的主要品种有黄果、紫果、黄果与紫果杂交种三大类,目前主要种植紫果种和黄果种。紫果种的果实果皮是紫红色,枝蔓青绿色,适宜于夏季凉爽,海拔300~500ｍ的地方种植,而不适宜于夏季高温天气的珠江三角洲及其以南地区栽培；黄果种适应性较强,果实较大,产量较高,品质优,出汁率高,但耐寒性较差,有此品种还有自花不实的现象,需要人工授粉. 因此盆栽西番莲要根据当地气候条件、栽培设施（即室外栽培,还是温室、塑料大棚内栽培）,而考虑是否适宜盆栽和选择适宜的西番莲品种。
2、繁殖盆栽用苗
繁殖西番莲主要采用播种繁育实生苗和用枝条繁殖扦插苗. 而为了盆栽西番莲早结果、容易结果,盆栽用苗最好采用枝条繁殖的扦插苗. 具体方法如下：用丰产、优质的、无病虫害植株上剪取枝条扦插；每条插枝一般以两节长或三节长为宜,下切口离节1厘米为宜,而上切口应在顶芽上方2厘米为宜. 最好用吲哚丁酸5000倍~10000倍溶液浸插条下部1~2分钟,进行催根处理. 剪插条时上部留半片叶至一片叶. 插后要保持苗床的湿度,取好用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗,同时每天要淋水以保持湿度；在晴天温度较高时,需适时打开散热。
3、栽培管理
盆栽西番莲宜用泥炭土或腐叶土加河沙和少量农家肥配成,花盆宜根据宜大宜小,选20厘米以下口径的小盆,容易开花；盆较大时要控制其营养成生长,不要过量施用氮肥,适当施用磷、钾肥,结合适当修剪措施,以促进开花、结果,并在盆边搭架让其攀缘. 为了抑制过旺生长,盆栽更容易开花、结果,盆栽主要用于观赏而不用食用果实时,可根据盆的大小,在盆栽营养土掺入0.5~1g多效唑. 西番莲喜光,家养应置于阳光充足的阳台、窗台处,每天需有3个至4个小时的直射阳光,冬季可移至室内靠窗处. 春夏秋三季为生长旺盛期,应保持盆土湿润,经常浇透水,但不可积水. 每2周追施液肥1次,最好在盆土较干时施肥,以提高肥效,施肥浓度一般为：施腐熟有机肥,施用浓度3%左右,施无机肥时,施用浓度0.1%左右。冬季要减少浇水,只需保持盆土不干,同时停肥.。在南方暖热地区可盆栽立架,任其攀缘生长,扮美家居。
盆栽西番莲,与大田栽培条件有所不同,不可依靠昆虫授粉,必须进行人工授粉. 西番莲的花上午10时左右已经全开,此时采集花粉较好,授粉必须在花完全展开至当天下午4时之前进行。
4 病虫害防治
盆栽西番莲的病虫害主要有炭疽病、小实蝇、螨类、介壳虫. 炭疽病可用50％多菌灵500倍或40％灭病威悬剂400倍防治. 可选用90%敌百虫800、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等,可治小实蝇、螨类、介壳虫。
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