四川遂宁这四种特产，远近闻名，你吃过哪几种

　　遂宁市隶属四川省，别称斗城、遂州。遂宁是成渝经济区的区域性中心城市，四川省的现代产业基地，以“养心”文化为特色的现代生态花园城市。

　　遂宁处四川盆地中部丘陵低山地区。

　　该市有“东川巨邑”“川中重镇”“文贤之邦”之称；是中国观音文化之乡。今天我就带大家看看四川遂宁的一些特产吧！四川遂宁这四种特产，远近闻名，你吃过哪几种 射洪牛肉是四川省遂宁市射洪县的著名特产，该品视之形色可人，闻之香气扑鼻，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。射洪牛肉主要的特点就是厚重醇浓并重，或清淡素雅见长，麻辣烫兼备，酸甜咸广集，视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，射洪牛肉不仅好吃，营养价值也是丰富丰富的，有滋补，食疗的功效。去到四川遂宁，这道特产不要错过，本地人和游客都爱吃。

　　遂宁川白芷是四川遂宁的一道特产，有着燥湿，消肿，止痛。治头痛，齿痛、鼻渊、寒湿腹痛，带下，痈疽疮疡等功效，白芷属于伞形科植物，是一种药用价值高的特产，药材质量：以独支、皮细、外表土黄色、坚硬、光滑、香气浓者为佳。 鱼香茄子是四川地区的一道风味 美食 ，鱼香茄子的做法也是非常简单的。

　　制作方法： 1，茄子切成小条备用，葱姜蒜末备用，鱼香汁（白糖、味精、醋、酱油、绍酒、水芡粉）备用。 2，锅中烧油，油温6成热，放入茄子，炸至表皮起虎皮状即可捞出备用。 3，锅中加入底油，放入葱姜蒜末爆香，加入茄子翻炒，加入鱼香汁大火快速翻炒即可出锅。

　　“天保”文旦柚是四川地区的一道特产，主要的特点就是果肉细嫩化渣，汁多味甜，清香浓郁晶莹剔透，抚之芳香强烈，刺之有汁，香更浓烈。“天保”文旦柚的肉质也是非常饱满的，营养价值也是非常丰富的。据相关资料显示，现大英县天保镇天宝湖畔各村社建有基地约1万亩，年产果近万吨，天保柚子协会所属供。

　　遂宁，别称斗城，四川省辖地级市，成渝经济区区域性中心城市，四川省的现代产业基地，以“养心”文化为特色的现代生态花园城市。遂宁市的气候也是非常温和，很适合居住，是一所我们去了就舍不得离开的城市，并且这座城市有很多的美味值得我们尝试。

　　我们都知道四川的是天府之国，小吃更是出了名的，作为四川的一部分，遂宁也有相当多的小吃，那我们就来看一下遂宁市的小吃有哪一些。

　　一、遂宁呙凉粉。
遂宁的这个呙凉粉可不要小看它，它虽然其貌不扬，但是它的味道是相当的好，丝毫不输一些高档餐厅的小吃。只要去过遂宁的人都会来一碗呙凉粉。这个凉粉还大有来头，相传是来自于三国时期，得到了张飞的赞许，因此呙家才将这门手艺作为全传家之宝，一直延续至今。

　　这个呙凉粉也经常上到电视节目当中，被广大的人群所知晓，是遂宁出了名的小吃，也是遂宁的招牌小吃。

二、白菜豆腐乳。
白菜豆腐乳在四川遂宁的地方特色名菜，已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。

　　它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。1983年被评为全国优质名特产品。这个豆腐乳全国只有四川遂宁这个地方才有的，是当地最出名的特色小吃，它的材料是用的青菜和豆腐一起制作的。

　　三、总结。
去到四川遂宁，那就一定要吃一碗遂宁的呙凉粉，吃一口遂宁的白菜豆腐乳，这些东西在其他地方你都看不到，也只有来到这里才能吃得到。所以去到遂宁不吃这两个小吃相当于没有去。

　　我每次去遂宁的时候，都会买很多白菜豆腐乳打包回家慢慢吃。

　　遂宁小吃之“最”是这些，你赞同吗 遂宁小吃食中最——最火爆的小吃：冯水饺 说起遂宁老资格小吃，遂宁人很容易会想到冯水饺，这种既能够饱腹又能解馋的特色小吃带给了太多人舌尖享受。 人均消费：20元 地 址：德胜西路6号 遂宁小吃食中最——最特色的小吃：冲（芥末春卷） 来过遂宁，却没有去吃过冲阿姨的芥末春卷，我保证，在人世间可以一瞬间尝尽酸甜苦麻辣的 美食 ，唯有冲耳！ 人均消费：2元 地 址：遂宁德胜西路荣幸大都会旁边 遂宁小吃食中最——最酸爽的小吃：酸辣粉 来过遂宁，却没有去吃过东南角的酸辣粉，我保证，你绝对想不到还有比双流更正宗的粉！粉！粉！ 人均消费：10元 地 址：遂宁东南角女人一条街 遂宁小吃食中最——最回味的小吃：肉夹漠 来过遂宁，却没有去吃过肉夹漠，我保证，你一定有想把舌头咬下去的冲动。

　　人均消费：15元 地 址：遂宁商务区天上街 遂宁小吃食中最——最异样的小吃：疯狂烧烤 来过遂宁，却没有去吃过疯狂烧烤，我保证，你肯定不知道法式料理，新疆羊肉，四川烧烤到底在那里扮演什么角色。

　　人均消费：20元 地 址：遂宁商务区小吃街疯狂烤翅 遂宁小吃食中最——最极端的小吃：冒菜 来过遂宁，却没有去吃过全记冒菜，我保证，你肯定一口冒菜一口啤酒那种冰火2重天的感脚。 人均消费：30元 地 址：遂宁油房街海事局对面 遂宁小吃食中最——最土著的小吃：龙眼包子 来过遂宁，却没有去吃过龙眼包子，我保证，这会重新塑造你一口豆浆一口油条的早餐理念。人均消费：10元地 址：遂宁德胜路顺城街严记龙眼包子 这些 美食 ，你都吃过吗没吃的赶紧尝尝！ 吃过的你，觉得哪家最正宗 欢迎大家留言，探讨！ 遂宁市隶属四川省，和成都和重庆相连，是中国观音文化之乡。遂宁的景点主要有灵泉寺、广德寺、中国死海、宋瓷博物馆、观音湖、赤城湖等。

　　遂宁拥有很多特色小吃，主要有 甜皮鸭，芥菜春卷，卓筒鸡 ，鸡豆花，川北凉粉，千层豆腐皮，熨斗糕，热凉粉，射洪五香果汁牛肉，三合泥，糍粑块，酸辣汤 等。 芥菜春卷 甜皮鸭 射洪五香果汁牛肉 鸡豆花 卓筒鸡 川北凉粉 熨斗糕 千层豆腐皮 ，密制花甲 ，仙宗烤翅 ，冒菜，重庆小面 ，重庆八哥酸辣粉 我就是地道的遂宁人，我来回答这个问题。遂宁地处川中，涪江河从门前蜿蜒流过，得天独厚的地理条件，物产丰美，滋润了川中的涪江人。

　　遂宁人会做好吃，只要一说哪里有好吃的，百十里都要赶过去。好吃的人就滋生了这座好吃的城。遂宁大街小巷， 美食 遍布，一到吃饭时间，吆五喝六，热闹了整个遂宁。

　　今天我在这里给大家介绍三种遂宁的特色小吃: 窝子凉粉: 窝子凉粉味道鲜美，主要以红苕粉经过加工而成，红油的香辣，蒜水，醋，豆豉，花生碎等复合味，忽拉喝到嘴里，爽快跳动舌尖，这就是窝子凉粉。 南小区土豆片: 南小区的土豆片 ，有 酸辣和甜辣，味道也巴适得很。老板娘邹慧摆摊在绿荫巷，3.5一碗，边吃边走。

　　土豆片厚薄均匀，颜色红黄，酸辣适中，爽脆下口。 南小区的土豆片，虽然是个小生意，粉丝遍布全国，是遂宁人回来都要切吃上2碗。 芥末春卷:遂宁人喊的“冲”: 唐婆婆的芥末春卷已经做了30年了，春卷用海带丝，萝卜丝，莴笋丝等，加醋，辣椒酱，芥末等，吃起爽脆感口，香冲舒服，也叫“情人的眼泪”。 在米市街，唐婆婆一摆摊，大人小孩都会围上一大堆，这个2个那个5个，辣芥甜芥，个个吃得眼泪长流，都会大叫舒服。

　　这些地方特色 美食 ，本小利薄，深得人们喜欢。她们把这些平常的东西做成了远近闻名的特色小吃，最主要是贵坚持，任何一件事只要你坚持不懈，总究会有成果！ 遂宁特色的小吃，资深吃货小吃妹只推荐两样：冲和豆干。 冲只能在遂宁当地才能吃到，那是属于遂宁人共有的美味；豆干则方便携带许多，适合作为特产携亲访友。 那么，接下来小吃妹就好好来给各位分享一下吧。

　　冲 冲，也叫冲卷，一个非常具有地域特色的小吃。 冲有些类似于春卷，但又不尽相同，主要是里面的馅料。 冲卷采用的面皮和春卷类似，一般卖冲的人家都是现烙现卷，而在于馅料上，则要花费不少功夫了。 冲的馅主要是由三丝构成，萝卜海带莴笋，现在也加入了些土豆或者其他材料，但一般这三样是少不了的。

　　而酱料则是最为关键，关键点在于芥末，其次是辣椒酱，豆瓣酱等等，按照一定比例混合而成。 用这酱裹着菜卷起来咬下去，首当其冲的就是那个冲味，第一次吃的人估摸着得把眼泪给呛出来，实在是太刺激了。 而常吃的人只觉得美味无比，有些人甚至要求酱料多放一些，要得就是这耳鼻通泰的感觉，吃完以后，回味带甘和辣，过瘾之极。

　　而一般卖冲的都是推着小车的摊贩，如果来到遂宁，若想感受一次舌尖上的过山车，是一定要去体验一番的。 豆干 遂宁的豆干可是出了名的。 在这个以观音文化著称的城市，养出了一方好山好水。

　　水好，豆干自然就好。 这儿的豆干和商店里卖的不同，遂宁本地人都是吃当天现做的豆干，与其他地方的豆干不一样的地方在于，遂宁的豆干非常薄，不仅如此，口感还爽嫩，非常的适口。 所以这儿给大家说下，去遂宁买豆干，一定要买那种新鲜现做的，然后真空封装，这样的豆干带回去虽然卖相不好，但是胜在维持了遂宁豆干的鲜滑口感，如果是商店那种包装好了的，其实和其他地方豆干差别不大，泯然众人矣。 巴蜀地区人杰地灵，好吃的也是数不胜数，今天小吃妹给大家介绍的遂宁特色小吃就是这些了，若是有幸来此，不妨体验一番，保你不虚此行。

　　凉粉。

　　遂宁特产有：
1、蓬溪熨斗糕

蓬溪熨斗糕，是四川省遂宁市蓬溪县的著名特色小吃，该品将米、面、蛋、糖浆用铁烙碗烙熟食用，制品分甜、咸两种，外酥内嫩，甜香爽口。

2、麦加牛肉

以低热、低脂、高营养、高蛋白的精选黄牛肉为原料，配以回民祖传的名贵药材、香料，采用独特工艺精工制作，味道鲜美、醇香化渣、风味独特。

　　荣获遂宁市首届旅游商品设计大赛银奖。

　　3、大英长绒棉

四川省大英县河边镇、卓筒井镇、回马镇、隆盛镇、蓬莱镇、玉峰镇、象山镇、天保镇、金元乡、智水乡、通仙乡共11个乡镇现辖行政区域。

4、船山豆腐皮

船山豆腐皮是四川省遂宁市船山区的特产。船山豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，柔绵有弹性，味香质软。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。

　　船山豆腐皮获地理标志保护产品。

5、赤城湖鱼席
蓬溪赤城湖是川中旅游名胜之一，而赤城湖鱼席则是蓬溪县的特色美食，用湖中鲜鱼制作筵席，高、中、低档随客选用，近年来，到赤城湖的游客，凡品尝过赤城湖鱼席者，莫不交口称赞。

　　遂宁是川中经济、政治中心，有“小成都”之美称，以其深厚的文化底蕴、迷人的灵性山水和发达的农工商贸而闻名于整个四川。到了遂宁，除了欣赏山水美景外，当地的很多地方美食也不容错过，下面给大家分享一下到了遂宁一定要品尝哪些地方美食。

　　1、芥末春卷
芥末春卷是遂宁的著名小吃，非常有地域特色，在其它地方基本是吃不到的。

　　芥末春卷口味独特，芥末味刺鼻，但却鲜香无比，初尝者因为不习惯这种辛辣味，往往吃得泪涕长流，而且其吃法与其它不同，不需要碗筷盘碟，用手直抓入口。

2、窝子凉粉
窝子凉粉是遂宁街头随处可见的一道地方小吃，特别是夏天，更是人人喜欢吃。窝子凉粉主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进坛子里炕熟，然后开窝，吃时用薄片一层层刮进碗里，放上佐料即可，凉粉软糯，红油鲜香，一碗吃完忍不住再来一碗。

3、酸辣汤
酸辣汤是遂宁的地方名小吃，也是一道名菜，其特点是酸、辣、咸、鲜、香。

　　将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，香味扑鼻，让人久久不能忘怀。喝过酒的朋友来上一碗酸辣汤还有解酒的功效。

4、射洪牛肉
射洪牛肉是遂宁市射洪县的地方特产，以其形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口而闻名整个遂宁。

　　经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、腌等精制而成的射洪牛肉以其独特的色、香、味受到消费者的喜爱。

5、船山豆腐皮
船山豆腐皮是遂宁船山区的著名特产，成品豆腐皮油亮光泽，纹面细致，松软滑腻，富有弹性。又分为五香口味和麻辣口味两种，五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁，麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长。

　　6、蓬溪熨斗糕
熨斗糕是遂宁蓬溪县的著名小吃，因是用古代熨斗作为烤制的器具，所以称为熨斗糕。熨斗糕以大米为主料，辅以鲜猪肉、鸡蛋、蜜桂花、香葱、豆芽、猪油等烙制而成。烙好的熨斗糕外酥内嫩，甜香爽口，具有酥、香、脆、嫩的特点，深受人们喜爱。

　　以上6种遂宁美食都味道很不错，到了遂宁的朋友千万不要错过，一定要找找尝尝。地方美食彰显地方特色，美食总是让人心情愉悦。当然，遂宁的美食还有很多，比如姜糕、宝塔肉、砣砣鱼、舒牛肉也味道很不错，欢迎大家留言补充。