海胆食性广泛，可以肉食也可以植食，以腹足类和其他棘皮动物和各种海藻为食物，不规则海胆主要吃有机物碎屑。海胆分布在世界各海洋中，从浅水区到7000多米的深海都有分布。大多数海胆喜欢生活在岩石、珊瑚礁和硬质海底，不规则海胆在沙中穴居。海胆有马粪海胆、刺冠海胆、心形海胆和刻肋海胆四大种类。
一、海胆吃什么食物
海胆的食性相当广泛，可以是肉食的，以腹足类和其他棘皮动物等。也是可以植食的，以各种海藻为食物。软质海底的种类和不规则海胆主要吃有机物碎屑，用管脚或刺收集周围的有机物粒子，以纤毛作用送入口。口位于口周口膜的中央(不规则的海胆可能位于身体的前端)，口内为口腔，口内有结构复杂的饮食结构，即由一系列骨板、牙齿和肌肉连接而成的方灯结构，用于切割和咀嚼食物。
二、海胆分布在哪里
海胆生活在世界各海洋中，其中印度洋和西太平洋海域种类最多，从浅水区到7000米深水中。大多数海胆喜欢生活在岩石、珊瑚礁和硬质海底，主要靠管脚和刺运动，运动与吃饭有关。周围食物丰富时，很少移动，每天只移动几厘米。平时往往潜伏在缝隙或凹陷处。不规则的海胆多在沙中穴居，主要用刺在穴中或沙面移动。
三、海胆有什么种类
1、马粪海胆：马粪海胆壳牢固，半球形，直径30~40毫米，最大可达60毫米。反口面低，略微隆起，口面平整。皮带区和皮带区的宽度相等，但皮带区的膨胀程度略高于皮带区，所以壳体从口面看接近圆形的光滑正五角形。通常被认为是草食性动物，一般以褐藻、红藻、绿藻等为食，主要生活在浅海的礁石、砾石、砂石等海底。
2、刺冠海胆：刺冠海胆直径70~80毫米，其高度略大于壳半径。壳很薄，呈下半球形。反口面的大棘细长如针状、中空、表面带轮，其长度约为壳直径的3~5倍，最长可达26厘米。生活时整个紫黑色，大棘的颜色常有变化。棘特别细，刺入皮肤后立即折断在人体内，引起剧痛。
3、心形海胆：心形海胆通常是卵圆形或心形，壳脆，有四个步带区。身体表面有短小的棘刺。住在内壁有粘液的洞里。管足长，伸到沙子上抓住小食物的微粒子，有的管足司呼吸和感觉功能。薯刺的动作运动。在海底深厚的泥沙中不断进行挖掘工作，在泥沙下慢慢移动，用管脚收集食物粒子。
4、刻肋海胆：刻肋海胆壳厚牢固，形状变化大。带子稍微隆起，宽度约为间带的2/3。赤道部以上各步带板的水平缝合线上，有大而明显的三角形凹痕，管脚孔每三对排成一弧。赤道部各步带板有大疣、中疣和许多小疣。
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