种植前先进行烫种，浸泡后用湿毛巾包好等待催芽。
出苗前，白天温度保持在25～30℃，夜间温度为18～22℃。
土壤需肥沃疏松，保水保肥力强。
采用圆拱搭架种植，拱宽4-6米，高2米，长度根据田地来定，拱杆之间绑数道横杆。
做畦垄，然后定植苦瓜苗，浇定根水并盖上地膜。
去除1米以下的侧枝，1米以上选2–3个枝头用绳子引上圆棚竹竿。
将蔓弯曲一段压到土中，上部引蔓上架。
一、苹果苦瓜的种植技术
1、催芽
（1）50～55℃温水里面放入苹果苦瓜种子进行烫种，不停搅拌15分钟，捞出浸泡在清水里36小时。
（2）捞出种子后沥净水，用湿毛巾包好，放在30-35℃条件下催芽，每天在25℃左右的清水里投洗1次。
（3）苹果苦瓜种皮比一般苦瓜种皮稍薄，大约4天左右出芽。
2、温度
（1）出苗前，白天保持在25～30℃温度，夜间最好在18～22℃。
（2）幼苗出土后，要防止降低温度防止徒长，这样利于雌花出现。白天保持在20～25℃，夜间保持在15～18℃。
（3）开花结果期保持在20℃以上，最好在25℃左右。为了能够有利于苹果苦瓜的生长温度保持在15～30℃，这样结果早，产量高，品质也好。
（4）注意温度如果在30℃以上和15℃以下，就会对苦瓜的生长结果出现不良现象。
3、整田
（1）各种土壤都可以进行苹果苦瓜的种植。如土壤肥沃疏松，保水、保肥力强，能更好种植出生长良好，产量高的苹果苦瓜。
（2）苦瓜对肥料有比较高的要求，如果有机肥充足，植株生长粗壮，茎叶繁茂，开花结果就多，瓜也肥大，品质好。
（3）生长后期时，如果没有足够的肥水，植株就会衰弱，花果就少，果实也小，苦味增浓，品质下降。
（4）667平方米施用1500～2000kg的腐熟有机肥或700kg的腐熟纯烘干鸡粪，150kg过磷酸钙，在定植沟内施肥。
（5）每667平方米栽植300株，如果定植时间较早也应适当减少株数。幼苗长有2-3片真叶时定植。
4、搭架
（1）采用圆拱搭架种植，用直径2-3厘米的竹竿做拱，木棒做支柱。拱宽4-6米，高2米，长度根据田地来定。
（2）拱杆间距80-100厘米，中间绑数道横杆，要求横杆间距在25厘米以内，或者上面覆盖孔径20×20厘米以上塑料鱼网。
（3）棚与棚间距50-100厘米，两棚之间要挖一深30厘米、宽30厘米的排水沟。
5、定植
（1）分别在圆棚插竹竿的两端种植一行。
（2）种植方法就是在距离插竹竿30厘米、圆棚的内面处做宽30厘米、高20厘米的畦垄。
（3）在畦垄上定植苦瓜苗，浇足用600倍多菌灵和0.2%磷酸二氢钾混合溶液的定根水，盖上地膜。
6、整枝
（1）苹果苦瓜分枝性强，侧蔓多，还有些侧蔓是结瓜的。
（2）为了能够有一个通风透光的良好生长环境和减少养分消耗，应去除1米以下的侧枝，1米以上选2–3个枝头用绳子引上圆棚竹竿。
（3）中期以后不需要整枝，但要摘除老叶、黄叶，这样有利通风透光。
7、引蔓
当苹果苦瓜蔓有50厘米长以上时，为了增加苦瓜不定根，提高产量，可将蔓弯曲一段压到土中，上部引蔓上架。
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