早餐大家都离不开买面子吃。现在想买包子吃随时都可以买到，最常见的包子是韭菜包子和白菜包子，但我最喜欢的是我母亲制作的猪肉洋葱包子，吃起来多汁且没有腥臭味。一下子能吃好几个。
因为我喜欢吃猪肉包子，所以就跟着母亲学习这种做法。想要吃到美味包子，调馅料很重要。只要馅料调的好，就能做一道好吃美食，每次嘴馋的时都会在家做这种猪肉包子吃，接下来，我将分享这种猪肉洋葱面包的做法。喜欢吃包子的朋友可以一起来做哦！
猪肉洋葱包子的配料：
猪肉300g，半个洋葱，生姜1个，适量的盐，1勺食用油，1茶匙的胡椒粉，2大汤匙的酱油，适量的鸡精，适量的香油，中裕麦香粉500克，温水250克，酵母4克，碱1克。
猪肉洋葱包子的做法：
1、将碱和面粉均匀混合，将其与温水和酵母一起放入一个大盆中，然后将其揉成光滑的面团，发酵成两倍大小。
2、猪肉剁成肉馅。葱和姜切碎，猪的前腿比较嫩，最好是三脂和七瘦。
3、然后将葱、姜、肉放入绞肉机中。
4、搅拌1分钟将其变成肉馅。
5、将肉馅放入碗中，加入胡椒粉，酱油，，盐，鸡精，香油，蚝油，搅拌均匀备用。
6、将发酵好的面团，然后用手指粘点面粉在面团上戳一个洞。如果没有明显的缩回就可以了。
7、将面团拉成蜂窝状也意味着发酵已完成。
8、将发酵后的面团放在揉面垫上，撒上适量的干粉，揉搓排气放置10分钟。
9、将揉好的面团揉成长条，分成均匀大小的小剂子。
10、将面团擀成中厚边缘，手掌大小的面片。
11、将肉馅包好，然后将捏成包子胚。
12、将蒸笼涂上油放入包子，在放入蒸锅中，用大火烧开，转为中火，继续蒸15分钟，然后关火焖5分钟掀盖就完成了。
猪肉洋葱包子烹饪技巧：
1、加入碱可以在发酵过程中面团会产生酸味。
2、 包子蒸得漂亮，最好的比例是2：1，面粉2，水1。
3、中裕小麦香小麦粉以黄河三角洲优质小麦种植区种植的优质小麦为主要原料，再加上小麦，澳大利亚小麦等进口优质小麦，按照合理的技术，用先进的技术和设备加工；细腻均匀，具有原始的小麦风味和自然的淡黄色，适用于各种高档馒头，面包卷，包子，饺子，手工面条等；成品具有丰富的小麦风味，天然黄色，使意大利面的颜色，香气和味道得以完美呈现。
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