木瓜可以生吃，可以去皮去籽后切片食用或者做成奶昔或木瓜汁等。木瓜籽也是可以食用的，只是口感稍苦，木瓜籽富含锌等微量元素，可以炒着吃也可以入药，木瓜籽提取物还能做美容护肤品。催熟方法有用牙签在木瓜两头扎小孔或者把木瓜埋在谷糠里，或者使用乙烯利喷洒生木瓜，还可以选择自然放置，或者放在阳光下直晒。
一、木瓜介绍
1、木瓜能生吃吗
木瓜可以生吃。直接去皮去籽，然后直接切片食用，或者是对半切开后去除里面的籽和白色的内膜，用勺子舀着吃。或者是把木瓜堆在甜品上吃，或者是直接做成奶昔或者木瓜汁食用。
2、木瓜有哪些品种
木瓜有番木瓜、毛叶木瓜、光皮木瓜、皱皮木瓜、野木瓜、宣木瓜等几个品种，其中番木瓜是市场上常见的品种。
二、木瓜切开太生了怎么办
1、木瓜切得太生的话，是不可能再催熟了，可以直接生吃。因为木瓜可以生吃的。不熟生吃的话果肉可能会比较硬，脆脆的有点苦涩，口感不太好。要是不想生吃的话，也可以换其他的吃法。
2、木瓜不熟的话，其实可以煮汤吃的，虽然没有熟木瓜煮汤口感好，但是还是可以尝试一下。关于木瓜作汤的美食很多，如木瓜汤、红枣雪梨汤、鲫鱼木瓜汤、银耳木瓜汤等。
三、催熟方法
1、牙签催熟
我们用牙签催熟木瓜也是最简单方便的一种催熟方法，而且这种方法的安全性也非常高，我们在刚买回来的木瓜用牙签在两头扎一些小孔，然后放在保鲜袋里，一定要保存在比较温暖的环境中，过个两三天后就可以拿出来吃了。
2、谷糠催熟
我们也可以用谷糠催熟木瓜，这种方法也是比较常见的，把购买的木瓜直接埋在谷糠里面，上面覆盖一层可以保温的东西，让谷糠可以保持在30度左右的温度，两天后就可以取出木瓜了。
3、药物催熟
木瓜也可以用药物催熟，最理想的药是乙烯利，使用时必须要注意药量不能够太大。否则，会对身体的健康产生不利的影响，将乙烯利按比例加入清水稀释，然后喷洒在生木瓜上，覆盖木瓜，一般来说一天之后就是能够成熟了。
4、自然放置
甜瓜是一种非常容易自己成熟的水果，因为木瓜在开始成熟时就会自己释放乙烯，这样子会加速木瓜的成熟，所以我们可以把木瓜放在温暖通风的地方，这样木瓜可以在2~3天内成熟。
方法5、阳光直射
如果木瓜数量不多的话，可以将木瓜放在阳光下直晒。因为高温也能促进木瓜的成熟，一般来说放置两天就能食用了。如果是已经八成熟了，照射后一天就可以吃了。
四、木瓜中的籽能吃吗
木瓜籽也是可以吃的，但是口感有点苦不太好接受。木瓜籽不仅可以食用，而且富含锌等微量元素，对身体有很多功效和作用。木瓜籽有很多用途，可以入药，木瓜籽中的木瓜酵素能软化鲜肉，炒着吃可以给人体补充微量元素锌，木瓜籽的营养提取物还可以做护肤品，美容养颜。
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