红薯是什么意思
农村山上的地瓜学名是什么
地瓜的书面语言是什么
有两种意思：
1、指一种突破里的植物。
2、属于广东话的一种特色，用食物骂人。指骂某人头脑比较迟钝、呆板。 例句：佢成旧番薯咁，点做野啊。 意思：他那么迟钝，怎么做事啊。 番薯,一年生薯类植物。又称地瓜、红薯，熟了的番薯不仅好吃，而且营养十分丰富。但广州话说一个人像番薯:形容一个人很笨的意思。
地瓜，方言，多指红薯（番薯），地瓜也叫红薯干地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯而南方部分地区（四川、重庆、湖北等）。
它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。
红薯颜色不同，营养也是有差别的。黄心红薯中的胡萝卜素含量高，对保护视力更有益处白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比黄心高出4%5%，口感更甜紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。
搭配吃最好
吃红薯最好搭配蔬菜、水果及含蛋白质高的食物，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也可少吃点肉类，可促进机体对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收还可以搭配一些咸味食物，既调节口味，又能减少胃酸的产生，消除肠胃的不适感若担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。
旋花科一年生植物。
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