鳖生长4～5龄时才可达到性成熟可进行交配，经过雌雄交配后，雌亲鳖再经过几个阶段的培育（分产前、产中、产后培育），腹中的卵细胞两极产生；
此时只要气候气温适宜就会产卵，产卵后，卵会在适宜的环境中孵出稚鳖。不同的品种繁殖的时间也不同，要求的条件也有差别。
如中华鳖和山瑞鳖卵的孵化时间同样控制在室温30℃的情况下，中华鳖卵只需45天，而山瑞鳖卵则需要60天。一次交配，多次产卵。北方一年产卵2～3次，南方4～5次。
5～8月为产卵期，6～7月为产卵高峰期。产卵时间在下半夜（0～6点），这与鳖喜欢安静的环境有关。鳖的产卵方式为掘洞产卵，产后用沙土埋上，因此在池周要设沙土质的产卵场。
创建于1992年的浙江中得农业集团有限公司，是浙江省生态甲鱼全产业链经营的科技型企业。集团下设七家子公司，分别从事甲鱼苗种、饲料、养殖、贸易、保健食品生产销售，经营涵盖甲鱼科技开发、甲鱼种苗选育改良、甲鱼饲料、甲鱼养殖、甲鱼精深加工，现已形成甲鱼全产业链的经营格局。
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