金瓜和南瓜实际上是没有区别的，金瓜为南瓜的俗称，我国浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。南瓜不仅味美可口，而且营养丰富，含有丰富的钴。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，可促进人体生长发育。
一、金瓜和南瓜的区别
金瓜和南瓜实际上没有区别。我国浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜，金瓜为南瓜的俗称。在崇明已有百年以上种植历史。南瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了含人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。为家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。
二、南瓜为什么叫南瓜
南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误以为南瓜来自日本，故名之为“倭瓜”，因日本在中国之东，所以又称南瓜为“东瓜”，此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛，名之曰“高丽瓜”，而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为“唐茄子”（当时日本人将中国产品概称为唐物）。到了清代中后期，中国南方南瓜沿大运河向北移栽，特别是山东，成了北方南瓜种植重镇，人们开始意识到此瓜应自南来，“南瓜”之称开始流行。
三、南瓜的功效与作用
1、促进生长
南瓜富含锌元素，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
2、解毒作用
果胶吸附性强，能起到解毒作用。南瓜中含有维生素、果胶等，可以粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素。
3、促进消化
南瓜所含果胶可保护胃胶道粘膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
4、防癌功效
南瓜可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用，具有防癌功效。
5、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，可以促进人体新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，具有一定的降低血糖作用。
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