养殖场的选择：地势要高燥，土质要好，水源要充足，草料要丰富，交通要方便，要做好卫生防疫，不占有或占有耕地，避免地方疾病。
养殖场设计原则：为牛创造舒适的环境，须满足生产技术要求，保证生产顺利进行和畜牧兽医技术措施实施。
严格卫生防疫，防止疫情传播。
满足以上条件后，畜舍建设应尽量降低工程成本和设备投资。
一、架子牛养殖场的选择
1、地势高燥：肉牛场应建在地势高干、背风向阳、地下水位低、有缓坡的北高南低、整体平坦的地方。不得建在低凹处、风口处。排水困难，汛期积水和冬季防寒困难。
2、土壤质量要好：土壤质量最好是沙土。土质柔软，透水性强，雨、尿不易积累，雨后无硬结，有利于牛舍和运动场的清洁和卫生干燥，有利于预防蹄病和其他疾病的发生。
3、水源充足：要有足够的水源满足卫生要求，保证生产生活和人畜饮用水。水质好，不含毒物，确保人畜安全健康。
4、草料丰富：肉牛饲养所需的饲料，特别是粗饲料需求量大，不应运输。肉牛场应接近秸秆、青贮和干草饲料资源，保证饲料供应，减少运费，降低成本。
5、交通方便：架子牛和大量饲草饲料的购买、肥牛和粪肥的销售、运输量大、交通频繁、一些运输要求风雨无阻，因此肉牛场应建在靠近道路和铁路的交通便利场所。
6、卫生防疫：远离主要交通要道、村镇工厂600米外，一般交通道路200米外。还应避免肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，尤其是化工企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围没有传染源。
7、节约土地：不占有或占有耕地。
8、避免地方疾病：人畜地方疾病多由土壤、水质不足或含有过多元素引起。地方疾病对肉牛的生长和肉质有很大影响，可以预防，但一定会增加成本。因此，必须尽量避免。
二、架子牛养殖场设计原则
1、为牛创造适当的环境：
（1）适当的环境能充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，20%的牲畜生产力取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环境。不合适的环境温度可以使牲畜生产力下降10-30%。
（2）另外，即使给予全价饲料，如果没有适当的环境，饲料也不能最大限度地变成畜产品，降低了饲料的利用率。由此可见，在建造畜舍时，必须满足畜舍对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光线、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为畜舍创造适当的环境。
2、必须满足生产技术要求，保证生产顺利进行和畜牧兽医技术措施实施。肉牛的生产技术包括牛群的构成和旋转方式、草料的运输、饲养、饮用水、粪便的清除等，还包括测量、称量、精选输精、防治、生产护理等技术措施。建设牛舍必须与当场生产技术相结合。否则，会给生产带来不便，甚至不能生产。
3、严格卫生防疫，防止疫情传播。疫情对牛场形成威胁，造成经济损失。
（1）通过建设规范牛舍，为家畜创造适当的环境，防止或减少疫病的发生。
（2）另外，在建造畜舍时，要特别注意卫生要求，有利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理设置污物处理设施等。
4、经济合理，技术可行：在满足以上三个要求的前提下，畜舍建设应尽量降低工程成本和设备投资，降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍建设应尽量利用自然界的有利条件（如自然通风、自然光等），尽量当场采访，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属住宅面积。畜舍的设计方案必须通过施工实现。否则，无论方案多好，施工技术都不可行，只能是空想的设计。
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