秦皇岛特色美食

　　海鲜是秦皇岛美食的招牌:清蒸铁蟹、炸大虾、香辣炸蛤蜊、酱爆皮皮虾。除了海鲜，特色小吃也一直为人们所称道:四个小笼包、羊肠子、扇贝饼、麻酱烧饼第二名、绿豆记饼、粉鸽、阜宁老temminick肉、赵家关饺子、青龙豆腐、青龙豆腐干、蒙河上粉条、长城饼等“舌尖上的秦皇岛”，独具特色。

　　1、回记绿豆糕：是秦皇岛山海关非常出名的特产，因为这个糕点店的创始人是回族的，所以也被人们称为回记。这个店铺的绿豆糕选用的绿豆和白糖都是来自本地的。

　　而且用祖传秘方做出来的糕点，入口即化，吃起来口感非常的细腻。

　　2、粉鸽子：这也是秦皇岛非常出名的一个美食，当然不是因为鸽子是粉色的缘故。是因为这道美食是用绿豆面做成一个非常薄也很圆的薄饼，然后贴放在锅里制作而成的。除了这样，炒炸蒸炖都是可以的。 3、麻酱烧饼：这也是本地非常出名的小吃之一，制作的主要材料是芝麻酱。

　　所以里面的维生素和微量元素是非常多的，特别适合高血压等人食用。吃起来也非常的香脆，外焦里嫩，芝麻酱的味道也非常的浓厚。再加上上面撒着芝麻，非常适合喝羊汤的时候配着吃。

　　4、杨肠子火腿肠：这款火腿肠具有西式风味。叫杨肠子是因为这个火腿的制作人叫杨庭珍，后来在名气大了之后，大家就都叫这个火腿肠“杨肠子”了。这个火腿肠呈玫瑰色，吃起来非常的鲜美。

　　5、长城饽椤饼：这是本地非常传统的面食之一，非常的具有地方特色。凡是山海关的人，都非常的喜欢吃。它主要是由饽椤叶和虾仁等食材制作而成的，而且饼皮是透明状的。

　　是一道非常健康的绿色食品。曾经明朝的时候，镇守山海关的官兵们条件非常的艰苦，于是就有人创造出了这道美食。

　　秦皇岛美食有哪些 秦皇岛美食有： 一、西港路炸鸡架，二、麻酱烧饼，三、粉鸽子，四、四条包子，五、长城饽椤饼等 。秦皇岛位于燕山山脉东段丘陵地区与山前平原地带，地势北高南低，形成北部山区－低山丘陵区－山间盆地区－冲积平原区－沿海区。

　　一、西港路炸鸡架 西港路炸鸡架是秦皇岛非常有名的一道美食，他家的炸鸡架已经在秦皇岛有20余年，凭借着油炸酥脆的口感与味道美味的肉质使得市民和游客们口口相传，每天西港路炸鸡架的门口都排着长队，是游客们来秦皇岛旅游必吃的一道美食。

　　二、麻酱烧饼 麻酱烧饼是秦皇岛著名的特产美食之一，一般搭配小白楼的羊汤在一块吃，喝一口鲜味浓厚的羊汤，在吃一口酥脆柔软的麻将烧饼，这种习惯成了秦皇岛市民早餐必不可少的一部分。 三、粉鸽子 粉鸽子在秦皇岛又叫鸽子，是秦皇岛的一道美食。具体的做法是绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、无论怎么吃都是非常香甜可口的。 四、四条包子 四条包子是历史古城山海关的一家老店，有着百年之久的历史。

　　他家的包子外观精致，吃上一口有着浓浓的肉汁，味道醇而不腻，非常值得去品尝一下。 五、长城饽椤饼 长城桲椤饼是纯粹的秦皇岛美食，食材是在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜馅等制成，饼皮略呈透明状，味道清香适口，让人回味无穷。 秦皇岛 别称：港城，河北省省辖市，全球避暑名城，中国海滨城市，全国性综合交通枢纽，中国首批沿海开放城市，被誉为“车轮制造之都”，有“天堂之城”的美誉。

　　清蒸铁板蟹、粉鸽子、辣炒花蛤、抚宁老髦肉、孟和尚粉肠等。
1、清蒸铁板蟹
铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。

　　其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。

　　2、粉鸽子
粉鸽子,一般更普遍的叫法是鸽子。是河北省秦皇岛市的一种食品名称,所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里,做成的圆圆的很薄很薄的薄饼,可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃。
3、抚宁老髦肉
抚宁老髦肉是一种食品，创始于1871年，流行于河北省秦皇岛市抚宁区一带，系以创始人王锡符的绰号”老髦”而命名。简介抚宁老髦肉创始于1871年，在百余年的历史中，以色鲜、味香、洁净、防腐而闻名于冀东，成为抚宁著名的地方熟食。

　　4、酱爆皮皮虾
酱爆皮皮虾是一道美食，制作原料主要有虾。?特色十佳菜肴之酱爆皮皮虾:到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜。
5、孟和尚粉肠
孟和尚粉肠,始创于1886年,因创始人孟吃素,人称 孟和尚 。

　　成品肠选料考究,配方独特,加工精细,五香味浓,爽口不腻,口味纯正,深受市民顾客欢迎。

　　秦皇岛十大名吃有：石门核桃，卢龙粉丝，鲍子沟葡萄，杏仁粥，卢龙核桃，青龙板栗，赵家馆饺子，青龙水豆腐，竹蒜鹅火锅，清蒸海鲜。卢龙粉丝，河北省卢龙县特产、中国国家原产地域产品。

　　1、石门核桃：
纹细皮薄，滋味香甜，个大仁实，因乳白色隔壁不发达，极易剥取整仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分。

　　2、卢龙粉丝：
卢龙粉丝，河北省卢龙县特产、中国国家原产地域产品（地理标志产品），其传．统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。

3、鲍子沟葡萄：
鲍子沟村位于卢龙县蛤泊乡，该村依托得天独厚的自然条件，以葡萄种植为主导产业，发展一村一品建设。

4、杏仁粥：
杏仁粥杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P及钙、磷、铁等营养成分。

　　5、卢龙核桃：
卢龙县是驰名中外的核桃之乡，核桃栽培历史在千年以上，在多年的生产实践中，培育出了优良农家品种“石门核桃”，所产核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，早在明末清初即已成为地方名产，素有“石门核桃举世珍”之誉。

6、青龙板栗：
“京东甘栗”牌板栗果粒均匀饱满，含糖量高、糯性强、涩皮易剥，而被誉为“京东板栗王”，全额出口日本，1999、2000年被评为河北省“名优产品”。

7、赵家馆饺子：
其特点是：选料讲究、皮薄馅散、味道鲜美、香而不腻、水灵可口。

　　形成了海鲜、素馅、肉馅、什锦四大系列，十三类品种。

8、青龙水豆腐：
青龙水豆腐青龙水豆腐，天下独一无二，每次吃完，心情都格外的爽，回头客那是相当的多，吃完之后嘴里留有余香。

9、竹蒜鹅火锅：
竹蒜是一种珍贵的药用真菌，竹蒜鹅的口味：细嫩爽口、食味鲜美、香气浓郁、浓而不腻、淡而不薄之口味，已风靡全国。