小麦是廊坊市的主要粮食作物，种植历史悠久，可追溯到西 周时期，秦、汉、唐时逐步增加，至民国时期已达一定面积。由 于受技术水平、生产条件、气象因素等限制，小麦生产发展一直 比较缓慢，直到新中国成立后才得到快速发展，其中，种植面积 最高年份为1978年的327。
23万亩，但单产水平比较低，单产首 次突破l00kg，达137kg。到20世纪90年代，随着品种的更替及 技术水平的不断提高，廊坊市小麦的单产、总产快速提升，1995 年单产首次突破300kg大关，1997年单产、总产成为20世纪的 最好年份，分别是369kg/亩和97万t,并且三河、香河、大厂和 固安四县均成为吨粮县，实现了小麦玉米上下两茬亩产达 1 000kg。
2000年以来，随着全市种植业结构的调整和市场价格 的进一步放开，小麦面积有所下降，但单产处于上升势态。特别 是自2004年以来，国家相继取消农业税，出台落实各项惠民政 策，以及粮食重大工程的技术推广，到2013年全市实现了小麦 连续10年丰产，共收获小麦113。
85万亩，平均亩产为377。 4kg， 创历史新高。
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