核桃在不同的地区种植成熟时间都会不一样。
南方地区核桃主要在夏季7-9月份成熟，采摘时间在8月份下半月到9月份的上半月。
北方核桃主要在9月份成熟，和南方地区相比会延迟一些。
一、核桃几月份成熟采摘最好
1、核桃在不同的地区种植，成熟时间也是不一样的，一般南方地区核桃成熟的季节是在夏季的7-9月份，采摘主要在8月份下半月到9月份的上半月。
2、然而，北方核桃则是集中在9月份成熟，相对于南方地区来说时间会延迟一些，而早熟品种和晚熟品种核桃的成熟时间大概相隔10-25天左右。
3、核桃因为树比较高大很多果实都够不着，所以需要借用工具来采摘，一般用长竿从内向外把果实打落，用竹竿敲打核枝条的时候，要避免打到叶子和枝条。
二、核桃树种几年才能结果
1、核桃树如果是实生苗，也就是用种子直接播种出来而没有经过嫁接的，这种情况一般需要7-8年才能结果。如果是已经嫁接过的，也就是晚结实品种，结果期限一般是根据栽培管理水平决定，大概需要5-6年。如果核桃树没有经过嫁接，那么在春天时就可以换成优良品种，接后第2年即可结果。
2、核桃树适宜在温暖的地带进行种植，目前世界大多数核桃树都种植在北纬10-40°左右。根据实践研究表明，核桃在海拔800-1200米的地方种植最好。核桃的生长气温一定要保持在10-17°C，最低气温不能低于0-25°C，最高气温不能超过39°C以上。
3、核桃对土壤的适应性非常强，但由于它是深耕型果树，具有非常庞大的树体和根部，且抗性较弱，所以一定要将其种植在深厚的土层里面。如果种植在土层疏松并且排水较好的地方，可以极大提高它的质量和产量。适合核桃生长的土壤f值呈中性或微碱性为7.0-7.5，土壤的含盐量必须在0.25%以内。
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