金鱼是一种观赏鱼类，可以食用，但不好吃。金鱼的寿命长短与其饲养条件和鱼体体质有关，一般认为金鱼的寿命只有6~7龄，但也有活到10年以上甚至更长的金鱼。选择优质的2龄金鱼作为种鱼。雌鱼产卵后单独饲养，将卵和水草一起捞出，放入别的缸内，放在通风、向阳处。孵出后保证环境安静，3~5天后可喂食。
一、金鱼能吃吗
金鱼可以吃，但不好吃。金鱼是一种由鲫鱼进化而成的观赏鱼类，也叫金鲫鱼，也就是说金鱼是一种经过野生鲫鱼人工改良的观赏鱼类，所以它可以食用，但是金鱼不好吃，因为他和野生鱼吃的不一样，水体空间也没有那么大，就像野生鱼和养殖鱼一样，养殖鱼没有野生鱼好吃。同样，金鱼养殖鱼不好吃。因为金鱼和养殖鱼也还差一级别。
二、金鱼能活多久
金鱼的寿命长短与其饲养条件和鱼体体质有关，一般认为金鱼的寿命只有6~7龄，但观察到金鱼在良好的饲养条件下可以活到10年以上甚至更长。一条刚刚被收进吉尼斯世界纪录大全中确认为金鱼寿命世界之最的金鱼死了，这条金鱼是英国北约克郡一名叫亨特的男士1956年为当时7岁的儿子买的，43年过去了，亨特的儿子已经结婚了，这条约43岁的金鱼从红铜变成了银色。
三、金鱼是如何繁殖的
1、选种
金鱼种的好坏直接影响下一代的质量，应选择体格结实、品种纯净、性状良好的2龄金鱼作为种鱼，这种金鱼完全成熟，精力充沛。金鱼雌雄可以通过观察金鱼“追星”识别雌雄，“追星”是雄鱼的腮盖、背鳍顶端生长的芝麻大白色凸粒，金鱼繁殖期间每次雄鱼的“追星”十分明显，雄鱼中也有不“追星”的雄鱼，表明其发育不够成熟，不宜选作鱼种。雌鱼成熟时，腹部膨胀，往往有雄鱼尾随。
2、产卵
种鱼选择后，要集中在大缸内精心饲养，雌鱼产卵前食欲开始减退，缸内放入凤尾草等水草，也可以用旧茶丝和麻丝代替。晴朗的时候，在雄鱼的追赶刺激下，早上6~7点左右雌鱼在水草上产卵。2小时后，为了不吃鱼卵，必须捞出产卵的雌鱼单独饲养。剩下雄鱼的水槽也需要全部换水，以免雌鱼剩下的分泌物污染水质而导致鱼卵死亡。
3、孵化
将卵和水草一起捞出，放入别的缸内，放在通风、向阳处。水温为13~20℃时，卵2、3天后透明度逐渐减少，同时出现黑点，再过3~5天，黑点扩大圆圈，说明幼鱼开始发育。再过几天，小金鱼就孵化出来了。
4、饵料
小鱼刚孵出，小若针尖，身体黑，不吃也不动，附着在缸底、缸壁或水草上，保证环境安静，不要急于取出水草。四五天后，煮好的蛋黄可以用纱布包起来，挤出蛋黄水喂小鱼，每天喂2~3次，投喂量要少。
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