适时出土、上架：由于北方地区冬季气候寒冷，为了防寒，种植葡萄时需要埋土防寒，等春天到来后再拆除防寒土。
施肥：应在秋季给葡萄园施肥。
除草：尽量去除周围的杂草，减少吸收养分。
抹芽、定梢：前一年冬季修剪防寒后留下的母枝冬季一般会发芽，所以要特别注意留芽。
病虫害防治：始终关注植物情况，及时有效处理。
一、适时出土、上架
1、适当时间出土
由于北方地区冬季气候寒冷，为了防寒，种植葡萄时需要埋土防寒，等春天到来后再拆除防寒土。出土时间一般在当地山杏花盛开时。可以先用机械刮表层土，然后人工挖剩下的防寒土，尽量不要伤害芽眼。
2、引绑上架
当夜间温度在3℃以上时，可以将葡萄枝蔓引绑上架。用布条或绳子把藤蔓沿着葡萄架垂直向上绑起来。
3、喷洒石硫合剂
在葡萄蔓爬上架后、开始发芽前，喷洒石硫合剂杀死植株上越冬的多种病原菌和害虫。
二、施肥、除草工作
1、施肥浇水
应在秋季给葡萄园施肥，如果没有施肥，一定要追肥，处在结果盛期的葡萄藤可以施复合肥或农家肥。施肥和根有一定的距离，施肥后要及时浇水，促使萌芽整齐。
2、中耕除草
可以通过松土来提高葡萄根旁边的土壤地温，同时尽量去除周围的杂草，减少吸收养分。
三、架上管理工作
1、抹芽、定梢
前一年冬季修剪防寒后留下的母枝冬季一般会发芽，所以要特别注意留芽。
2、定梢、捆扎
结果的母枝一般在抹芽7-10天后可以长出新梢，可以将结果枝、营养发育枝绑在铁线上，让藤蔓能够分布更均匀，从而更好地利用阳光。
3、花前摘心
春季的结果枝已经长了8-10片叶子后，就可以掐去顶尖，而没有花穗的营养枝则留有8片叶子再进行摘心。
四、花果时期管理
1、疏果穗果粒
为了保证稞型紧凑，一般要在开花前5天去除小的或分叉的穗，为了保证果实的品质，可以在葡萄生长到大豆大小时进行疏果，这样果粒长大后不会相互挤压。
2、果穗套袋
落花15天后或果粒长到黄豆大小时后可套袋，这样可以有效减少病虫害和鸟害，也可以使果实着色更均匀，颜色更鲜艳。
五、病虫害预防
花期葡萄容易受到穗褐枯病、灰霉病的侵害，幼果期容易受到黑痘病的侵害。葡萄展叶后也要应加强对蚜虫、绿盲蝽等害虫的防治工作。所以平时主要以预防为主，防治结合，始终关注植物情况，及时有效处理。
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