方法 先把火龙果的两端都切掉一部分,注意不要切掉太多果肉就可以了。接下来就用刀在果皮上划开一道口子,口子的深度已刚刚触及果皮为宜,如果是成熟比较好的火龙果,通常只划一道口子就可以了,个头较大或成熟度不高的火龙果,就划上四道口子吧。
划好口子以后就简单了,可以和剥柚子一样火龙果的功效与作用1、火龙果具有抗氧化的作用，在红心火龙果的果肉中它含有大量的花青素，而花青素具有抗氧化作用、它能够清除自由基作用比普通火龙果的抗氧化作用更为强点。
2、火龙果具有润肠通便的作用，一般来说红心火龙果比普通火龙果重富含的膳食纤维要多，它可以一边吸水膨胀使的粪便软化，一边可可以加快人体的胃肠道的蠕动，帮助人们促进消化，它可以起到通便的效果。3、火龙果具有改善贫血的功效，在火龙果中含有大量的维生素C和铁元素，对于患有贫血的人来说，尤其缺铁性贫血的人来火龙果可以有效的改善这种情况。4、火龙果可以控制人体的体重，在火龙果的果肉中富含有大量的膳食纤维，它可以在人体体内吸水膨胀使人能够产生一种饱腹感，它可以有助于人体机体控制体重的增长。火龙果的营养价值1、火龙果的果肉中含有大量的花青素，而花青素是一种抗氧化剂，它可以抗氧化、抗自由基、抗衰老的功效，同时花青素还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症发生的作用。
2、在火龙果中含有一种植物性白蛋白，这种活性白蛋白会与人体内的重金属离子结合，可以达到解毒的作用，把人体毒素排出体外，而且白蛋白对于人体的胃壁来说是一种很好的东西，它可以保护人体的胃壁。3、在火龙果中含有的花青素和维生素是很好的抗氧化抗衰老的物质，它可以消除人体内的氧自由基，从而达到美白的效果。4、火龙果是一种高纤维，低能量的水果，它的果肉中含有大量的水溶性膳食纤维，它对于减肥，降低人体胆固醇，便秘，大肠癌有着预防的作用。
5、火龙果比一般水果中的铁元素要高，它可以使人体中的血红蛋白加量从而改善人体缺血状态，所以它使人更加健康。6、火龙果的种子可以促进人体肠胃消化。7、火龙果的果实对肿瘤的生长，病毒感染，以及促进人体抵抗力都有着显著的疗效。
1、首先把火龙果放在案板上，如下图所示：
2、用水果刀将火龙果的两端切掉，漏出果肉即可，如下图所示：
3、沿着火龙果纵向，用水果刀把皮割开割到果肉，如下图所示：
4、然后沿着割口用手向两边剥开，如下图所示：
5、最后取出果肉即可，如下图所示：1、首先将火龙果从包装袋中取出，放置在砧板上，使用菜刀把火龙果两头切掉。 2、然后沿火龙果一侧使用刀子抛出小缝，不要太深，把皮剖开。
3、最后沿切开口慢慢往下剥皮即可。
4、这样剥皮的火龙果既可以切成小丁，也可以使用勺子挖着吃，非常方便。
步骤：
用水果刀将火龙果的首尾去掉；
用刀在火龙果的首尾两头划一刀将皮切开即可；
将火龙果放在案板上，用两手在刀口处轻轻一剥；
然后切成片即可。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
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