架子牛是牛的一个品种，是没经过育肥的瘦牛。为此，架子牛选购好与坏，直接影响育肥效果。选购架子牛时，需要注意哪些事项
1、品种：以本地牛、鲁西黄牛及其杂交后代为，这种牛的肉质色泽红润，味道鲜美，深受人们的欢迎。优种肉牛与本地母牛的杂交改良牛，生长速度快，出肉率高。
2、年龄：一般建议选择1至2周岁，体重200至300公斤的架子牛。
3、性别：以没去势公牛为，其次就是阉牛。
4、个体健康：健康牛的特征是鼻镜潮湿，双目明亮，结膜为浅红色，双耳灵活，行动自然；食欲旺盛，反刍正常，采食后多喜欢将两前肢屈于体下卧地；被毛光亮，富有弹性；粪便多呈软粥样，尿色微黄；体温在38至39℃。
5、了解产地情况：要注意观察购牛地区的气温、饲料品种及饲养管理方法、价格等问题，以便育肥时参考，避免不必要的经济损失。
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