刚死掉的梭子蟹，和因长途运输需要冷冻死亡的梭子蟹是没有毒的，其肉也没有变质，是可以吃的。
梭子蟹其头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑等。肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。属于杂食性动物。分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。3月末蟹群游向浅水区产卵。
一、刚死掉的梭子蟹可以吃吗
如果是刚刚死去的梭子蟹，或者是因为长途运输需要冷冻死去的梭子蟹，都是无毒的，它的肉也不会变质的，可以吃。但是，如果长期死亡，梭子蟹体内的细菌繁殖或污染，就有毒，不能吃。
二、梭子蟹各方面的介绍
1、形态
梭子蟹又称白蟹、三疣梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹等，体色随周围环境而变异。其头胸甲呈浅灰绿色，前腮区有圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色。其头胸甲呈梭形，稍微隆起。表面有3个显着疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹的之名。
2、营养
梭子蟹肉质细嫩，洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。
3、食性
梭子蟹是杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽、海生动物尸体和腐烂的水生植物。另外在不同的生长阶段，食性有所差异，在幼蟹阶段偏于杂食性，个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食。但水温在10℃以下和32℃以上时，梭子蟹停止摄食。
4、分布
梭子蟹分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海、和中国大陆的绝大部分沿海。
5、繁殖
3月底蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，4月中、下旬为产卵盛期，从第1幼蟹期到成熟期，一般需要3年。近岸产卵场雌蟹占80%以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在4月。
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