大沙枣是落叶乔木，有抗旱、抗风沙、耐盐碱、耐贫瘠等特点。其叶和果是羊的优质饲料，也可以喂猪和其他牲畜，对猪的育肥增膘、产仔催乳都有很好的促进作用；花可以提取芳香油，作调香原料，用于化妆、皂用香精中；沙枣木材坚韧细密，可作家具、农具，也可作燃料；沙枣根蘖性强，能保持水土，抗风沙，防止干旱，调节气候。
一、大沙枣是常绿还是落叶植物
大沙枣是落叶乔木。它的生命力极强，具有抗旱、抗风沙、耐盐碱、耐贫瘠等特点。天然沙枣只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地区。
二、大沙枣的价值体现
1、食用价值
沙枣作为饲料，在中国西北已有悠久的历史。其叶和果是羊的优质饲料，也可以喂猪和其他牲畜，对猪的育肥增膘、产仔催乳都有很好的促进作用。从沙枣的营养成分来看，其叶子和果实都含有家畜所需的营养物质。
2、使用价值
（1）花可以提取芳香油，作调香原料，用于化妆、皂用香精中；也是密源植物。大沙枣可以酿酒、酿醋、做酱油、果酱等。沙枣花香，是一种很好的蜜源植物，含有芳香油，可以提取香精、香料。树液可提制沙枣胶，为阿拉伯胶的代用品。
（2）沙枣木材坚韧细密，可作家具、农具，也可作燃料，是沙漠地区农村燃料的主要来源之一。
3、观赏绿化价值
沙枣可以植苗或插干造林。沙枣根蘖性强，能保持水土，抗风沙，防止干旱，调节气候，改良土壤，常用来营造防护林、防沙林、用材林和风景林，在新疆保证农业稳产丰收起了很大作用。
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