百香果，又名鸡蛋果，产于美洲的热带及亚热带地区。适合生长温度为 20~30°C，较寒冷地区需大棚甚至加温棚才能过冬。阳光充足长日照有利开花，土壤土层应有 50cm 以上，疏松排水良好，pH值 5.5~6.5 为宜。
1. 选择品种：目前较为广泛种植品种有台农一号、紫香一号、满天星及黄金百香果，慎选种苗来源及健康状况。
2. 设备：须搭铁网架供藤蔓攀爬，供水供肥喷洒设施、外层高架细网包覆园区，防针蜂昆虫。
3. 定植：每亩约种 50~80 棵植株，第一年先密植，第二年移除部分植株，排水要做好并筑畦种植，土层厚度不足及地势较低可使用限根器垫高种植，幼苗到时应先驯化及消毒除虫，阡插枝条要设育苗室。
4. 管理：枝条修理单主蔓或双主蔓皆行，上架后子蔓要引导确实，减少过密及重叠，整枝修剪在结果中期必须随时注意并进行。种植前依土壤现况埋入适当少量底肥，植株生长依营养生长及生殖生长生理状态施用液态追肥及叶面肥，减少或禁用除草剂，杂草可用抑草席控制生长。
5. 果实：成株正常一年有 6 批花序，优良的管理可增加一、二批花序。黄金百香果品种自花授粉率低，需人工授粉，其他品种在适当条件皆能有很好的授粉率，在中果期应引导结果蔓落于棚架下方。百香果的采收可分人工采摘及熟成掉落，熟成掉落可于棚架下方拉鸟网拦接果实。百香果人工采摘需经后熟处理，依生长季节及采收熟度给予 2~7 天增熟退酸处置，已达销售目标。果实的甜、酸、香，果肉饱满度，正确肥培管理及采收技术是决定优劣的主要条件。
6. ：百香果的种植技术在网上有许多信息可供参考，操作细节就不予详细论述。就上列 1~5 点做以下重点简述:健康种苗的选育、苗种植前的消毒、土壤的调整与修复、加水与排水设计、病虫害的防与治、正确的肥培管理、培养健康根系、不用除草剂、适量疏果不用膨大剂、生成最佳风味、不强摘。
7. 百香果于热带区域全年皆可种植，分批栽种可创造全年有果，热带四季分明区域果实采收为 7~11 月。热带地区第一年即可达到高峰，亩产约 1000 公斤，亚热带第二年达高峰，二年亩产约1400 公斤，市售价格：黄金百香果>满天星>紫色百香果。（文/中国农业科技推广网 刘小兰 图/网络综合）
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