回答青菜的抗寒能力比较强，喜欢低温环境，在10°C-20℃都可正常生长，种植时一定要确保温度条件达到20℃-25℃左右，这样大概2-3天便可发芽。青菜从种子发芽到开花结果，每个阶段都需要大量水分，所以要保持土壤的湿润度。青菜的根系很发达，有很多细根，所以要将它们种植在深厚一点的土壤中。
一、青菜种植方法
1、青菜的抗寒能力非常强，而且它们比较喜欢低温环境，即使在10°C-20°C都可以正常生长。青菜种子可在5°C的气温条件下发芽生长，但适宜青菜生长的温度为20°C-25°C，在这种温度条件下种子2-3天即可发芽。
2、青菜从种子发芽到开花结果，每一个阶段都需要许多水分。由于青菜叶大柄厚，水分会被蒸发，所以一定要保持土壤的湿润度，不能让土壤出现干旱情况。
3、由于青菜的根系比较发达，而且它有很多细根，种植时可以将它种在深厚一点的土壤中。种植青菜的土壤可以是弱酸性或者中性土壤，土壤一定要疏松通气。
二、青菜的生长周期是多久
1、青菜的生长周期取决于蔬菜品种、种植季节。一般叶菜类生长周期大概是25-45天左右，果菜类生长周期大概是80-120天左右。
2、青菜的生长周期是指蔬菜种子从播种到采收的整个生长发育过程。根据生长周期的长短蔬菜可分为一年生、二年生和多年生蔬菜，而且生长周期也分为种子时期、营养生长期和生殖生长期。
三、青菜的种植过程中需要注意什么
1、青菜种子在种植之前，一定要在阳光下晒3-4个小时。然后再将其放进50°C的温水中泡半小时左右，最后再将其移至25°C凉水中浸种3小时。
2、由于青菜比较喜欢低温，如果在夏季温度高时种植青菜，就会导致青菜的质量较差。所以种植时温度一定要处于30°C以下，而且土壤水分一定要保持充足。
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