我们养殖户养牛，为的就是牛长得壮，膘情好，这样我们得到的收益才能最大化。想要我们的牛群长得膘，有6中物质很重要，在饲养过程中一定不能缺少！
而我们所谓的肉牛的营养需要是指肉牛维持生存，并且能够满足生长、繁殖、生产对能量、蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质的需要。下面健荷将列举6点最基础也是最重要的营养物质需求，养牛户们一定要牢记！
一、蛋白质
牛对蛋白质的需要实质就是对氨基酸的需要。蛋白质是肉牛维持生命、生长和繁殖不可缺少的物质。在肉牛的生长发育、增膘、产奶等过程中，各部分组织都要不断地利用蛋白质来加以增长、修补和更新；精液的生成、精子和卵子的产生、乳汁的分泌都需要蛋白质。蛋白质在牛体内也可以像碳水化合物和脂肪一样，转变成热量，供牛满足维持生命和肉、皮、毛生长的需要；而碳水化合物和脂肪却不能代替蛋白质的功能。缺乏蛋白质可造成生长缓慢、体重减少、消化功能减退、生产性能下降、抗病力减弱、繁殖功能紊乱等，因此，蛋白质是最重要的营养物质，也是牛较易缺乏的营养物质。
二、碳水化合物
饲料中的碳水化合物是肉牛所需能量的主要来源。它进入牛体后，被燃烧（氧化）后变成热，成为肉牛呼吸、运动、消化、吸收及维持体温等各种生命活动的能源。剩余的部分碳水化合物便会在牛体内转变成脂肪储存起来，作为能量储备，以备饥饿时利用。碳水化合物在牛体内不能转化成蛋白质。如果碳水化合物饲料供应不足，牛体内储存的脂肪就要被动用，用来满足牛对能量的需要。
三、脂肪
牛体各组织器官都含有脂肪。脂肪对牛的作用，一是供给能量和体内贮存能量的最好形式；二是脂溶性维生素的溶剂。脂溶性维生素A、D、E、胡萝卜素，必须用脂肪作为溶剂才能运送，当脂肪缺乏时，会影响这类维生素的吸收和利用。
另外，犊牛缺乏脂肪，会使其生长发育减慢，消化系统发育不良。但在一般饲料、饲草中广泛含有脂肪酸，所以一般不会缺乏。
四、 矿物质
肉牛体内矿物质种类很多，虽然总量仅占体重的3%~4%，但他们是构建机体组织的必须物质，参与机体你几乎所有的生命活动。而在这些矿物中属钙和磷最重要。
牛体中的钙和磷是骨骼的主要成分。牛从胎儿生长发育时就需要大量的钙和磷，特别是泌乳期母牛和怀孕最后两个月的母牛需要钙和磷的量更多，饲料配比合理的同时一定要增加舔砖的舔食，补充牛体所需的各种微量元素及矿物质。
矿物质供应不足，均会导致牛体衰弱、功能紊乱，表现为食欲减退、饲料利用率降低、繁殖功能受损、骨骼病变、生长阻滞等。
五、食盐
食盐既是调味品又是营养品。它能改善饲料的适口性，增进食欲，帮助消化，提高饲料利用率，是牛不可缺少的矿物质补充饲料之一。
牛缺盐时，表现为渴求食盐，舔食有咸味的异物，食欲减退，被毛粗乱，眼无光泽，生长减慢，体重和产奶量下降。洛奇舔砖
六、水
肉牛饮水不足，将直接影响增重，长期缺水，将危及生命。
一般哺乳期肉用犊牛采食一公斤干物质需水5.4~7.4公斤；青年牛及成年牛需水量在气温10℃以下时，每采食一公斤干物质需水3~3.5公斤；育肥牛在以配合饲料为主时，饲养不满24月龄的牛，夏秋季节每天需水30公斤左右。
以上6种营养物质养殖户要注意在日常饲养中适度添加，这样你的牛会比别人的更有膘！
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