1992年，社会上突然出现了一股批评风潮，矛头直指袁隆平的杂交水稻。
这些批评大概是说杂交水稻质量差，并被归纳为所谓的三不稻，即米不养人，糠不养猪，草不养牛。也就是说杂交稻的米不好吃，猪不爱吃脱壳后的糠皮，而牛也不吃这种稻草。
当这些议论传到袁隆平耳朵里的时候，他陷入了两难。作为一个对国家粮食战略负有特殊责任的专家，他有责任站出来澄清这些议论，消除误导，保证粮食生产的正常发展；而作为杂交水稻之父，如果他站出来，又担心别人说他护短，为杂交水稻站台。
袁隆平是朴实的人，让他埋头干活可以，但并不善于争取一些跟自己有关系的事物。于是他陷入了说与不说的困境中，备受煎熬，而外界的议论还在继续发酵。
6月份的时候，江西省副省长舒惠国找到了袁隆平，跟他谈起了这件事情，说这些议论已经在农民之中引发很大疑惑，如果没有科学家出面来澄清事实，那么真会对粮食生产造成影响。与舒惠国的谈话让袁隆平意识到问题的严重性，杂交水稻的利弊之辩，已经超越了个人毁誉，该是自己站出来的时候了。
经过深思熟虑，袁隆平决定给《人民日报》写信，通过这个平台把自己的声音传达出去，澄清人们对杂交水稻的误会。信是这样写的——
编辑同志：
我国是世界上第一个在生产上利用水稻杂种优势的国家，杂交水稻比一般水稻每亩增产100公斤左右。1976-1991年全国累计种植杂交稻19亿多亩，增产粮食近2000亿公斤。由此可见，杂交水稻推广，对解决我国11亿人口的温饱问题发挥了极其重要的作用。
目前，全国种植面积最大、产量最高的一个水稻良种叫汕优63，它是杂交稻。近几年的年种植面积都超过1亿亩，平均亩产稳定在500公斤左右，不仅产量高，而且品质好，被评为全国优质籼稻米。
的确，在我国南方生产的稻谷中，有相当一部分米质较差，这主要是双季旱稻。目前积压的稻谷以及历年来粮店出售的大米，大多数为这种旱籼稻。据统计，1991年长江中下游各省市杂交早稻面积为2085万亩，只占双季早稻总面积的23%（前几年的面积更少）。双季晚稻和一季中稻，一般品质较好，粮店偶尔出售这种稻米时，则出现排长队争购的现象。而杂交稻就占双季晚稻和中稻的80%左右，产量占90%以上。因此，说杂交稻属劣质米与事实不符。
其实，杂交稻、常规稻与任何其他作物一样，品种不同，产量和品质也会有差别，有的甚至很悬殊。一般地说，大多数杂交稻品种的米质属于中等，其中也有个别品种米质较差，但绝不能以个别品种的优劣来概括一般。
1991年12月，广东韶关市农业局召开了一次稻米品质鉴定会，邀请有关领导和专家80多人参加，参鉴品种共6个，其中两个进口优质米，两个广东的名牌优质米，两个杂交稻品种，采取编号保密和无记名打分投票方式进行鉴定。结果，名列榜首的是产量很高的杂交稻新品种香优63。这个事实生动地说明，杂交水稻既能高产又能优质，具有诱人的发展前景，绝对不是什么三不稻。
湖南杂交水稻研究中心研究员 袁隆平
6月18日，《人民日报》在第二版刊载了这封信，它有理有据的内容，朴实无华的语言，谦虚谨慎的态度，令读者读后从里到外信服。这封信刊出后，逐渐消除了人们对杂交水稻的怀疑，三不稻的说法也日渐式微，同时它也增强了种植户的信心，保证了国家粮食生产的稳定。
即便是现在，所谓杂交稻不好吃的说法仍时不时会出现，也许这些人该好好读一读袁隆平的这封信。
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