现在有越来越多的养牛户了，但是如果想通过养牛赚钱，规模化肉牛养殖是很重要的。随着现在人们随无公害食物的喜爱，养牛户们更是要多多学习肉牛无公害育肥技术，那么如何科学饲养无公害育肥肉牛呢下面就让我们一起来学习一下吧：
1、品种选择
目前，可选择从国外引进的优良肉用牛品种：夏洛莱、利木赞、安格斯、海福德、短角纪等，为父本与当地黄牛为母本的杂交改良后代进行肥育，其特点是体型大，成熟早，增重快，肉质好。其次是黑白花公牛，淘汰母牛及黑白花牛与本地牛的杂交改良后代。其特点是体型大，增重快，但肉质较差。再次，是国内优良品种，如鲁西黄牛、南阳牛、秦川牛、延边牛和草原红牛等。其特点是体型较大，肉质好，但增重速度慢，育肥期较长。，是非优良品种的个体，这些牛虽然体型、生产性能较差，但其价格低廉，也可作为育肥牛的来源。
2、身体外观选择
要求体质健壮，紧凑匀称，四肢与体躯较长，前躯高宽，后肢飞节高。皮肤松弛柔软，皮毛柔软密实，身体各部发育良好，不挑食，易上膘，易饲养，整个体型呈“长矩形”。
3、性别选择
根据数据，不去势的公牛的生长速度和饲料利用率不仅明显高于阉牛，而且瘦肉多，脂肪少。
4、选择适龄牛育肥
育肥牛的年龄对增重和肉质有很大影响。一般规律是：肉用牛在1岁时生长速度，增重快。随着年龄的增长，生长速度和增重变慢。2年以内的育肥牛，经科学饲养管理后可生产出优质牛肉。超过30月龄的牛，不能生产出优质牛肉。
5、选择健康的牛肥育
育肥牛一定要来自非疫区，没有任何传染病和普通病病状。在引进时，必须有当地兽医部门的检疫证明。
1、育肥中所用玉米、豆粕、麸皮等精饲料必须经检测化验，无残留物，无有害物质，无污染，无霉变。
2、育肥所用粗饲料，选择在牛舍附近土壤肥沃，浇水方便，施用发酵好的有机肥的地块种植青贮玉米和优质牧草。1头架子育肥牛需2-3亩玉米秸秆或1-1.5亩全株带穗青贮玉米。青贮玉米和牧草，不能有残留农药。
3、科学合理搭配饲料：日粮中精、粗饲料品种应多样化，不仅提高了适口性，还促进了营养互补，提高了饲料的营养价值和利用率。育肥牛精料参考配方：玉米粉62%，麸皮10%，豆粕15%，高粱10%，贝壳粉2%，食盐1%，适当添加维生素AD。按日粮干物质进食量的0.3%-0.5%添加碳酸氢钠，能有效地防止发生瘤胃酸中毒。所用兽药、浓缩精料、添加剂、肉牛增重剂等应选用国家认可的产品，严禁使用有残留的药物，确保肉牛按无公害标准饲养。
1、新购进的牛进入严格消毒后的牛舍，在饮用水中加入多维素等抗应激药物，减少应激反应，并喂给适口性好的饲料，使其尽快适应当地饲养条件和环境条件，并观察10-15天确认无病才能并入牛群。待牛恢复体力后，要及时驱虫、健胃。
2、除小公牛一开始就以精饲料为主，添加10%-20%的优质粗饲料进行短期快速育肥，在早期生产优质牛肉，其他育肥牛初期以切碎的农作物秸秆、优质牧草、青贮玉米、糟渣类等粗饲料为主，精粗饲料的比例由2：8逐渐增加到3：7为宜，以减少疾病隐患，节省精料，降低成本。
3、在适应当地饲养条件60-80天后，应逐渐增加精料，精饲料要粉碎，以促进消化吸收。粗料以青贮玉米和优质牧草为好，饲喂青贮玉米要由少到多逐渐增加，以防止肥牛拉稀、胀肚、酸中毒等疾病。精、粗饲料由6：4逐渐增加到7：3为宜。
4、为了使育肥牛多吃料，加快生长速度，提高日增重，在育肥期采用日投料3次或多次投喂料，24小时自由饮水。
5、在育肥后期，增加精料喂量，粗料的比例控制在20%以内，但粗料限度不能低于10%，以利于牛反刍消化。使育肥牛在高营养状态下，发挥代偿增长的优势，加速肌肉和脂肪的增长。
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