大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较精米中的高。大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。
东北人喜欢吃的大米自然就是东北大米呀，毕竟大家都吃了这么久了，不管是口感还是胃，都已经习惯了，冷不丁要是换一种大米的话，肯定吃的不习惯，不过现在全国来说，吃东北大米的也是占大多数。
东北人自然还是吃咱们自己家的大米，你说对吧。而且因为东北的土质的关系，大米粒都是非常饱满的，而且米粒晶莹剔透，做出的饭也是香喷喷的，不仅如此，而且出饭率也是非常高的。
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